Bánh ngọt kiểu Anh cổ điển nhồi nhân đào ngọt ngào với một chút hương quế đầy quyến rũ - hãy tự làm!
Nó là cần thiết
- - 330 ml kefir;
- - 1 muỗng cà phê quế "với một slide";
- - 75 g bơ thực vật;
- - 150 g bơ;
- - 4, 5 muỗng canh. bột mì;
- - 1, 5 quả đào lớn;
- - 4,5 muỗng cà phê bột nở;
- - 0, 4 muỗng canh. đường + 2 muỗng canh;
- - 0,8 muỗng cà phê Nước ngọt;
- - 1 muỗng cà phê muối "với một slide";
- - 1, 5 muỗng cà phê tinh dầu vanilla;
- - 1 quả trứng gà lớn (hoặc 2 quả nhỏ).
Hướng dẫn
Bước 1
Làm nóng một tấm nướng ở 200 độ và chuẩn bị một tấm nướng lớn bằng cách lót nó bằng giấy da.
Bước 2
Dùng máy đánh trứng đánh đều tay để trộn đều bột mì, đường, muối, muối nở và bột nở.
Bước 3
Cắt bơ và bơ thực vật thành khối vuông (bạn có thể chỉ dùng bơ hoặc chỉ bơ thực vật - các nguyên liệu có thể thay thế cho nhau). Kết hợp với các nguyên liệu khô: dùng tay chà xát mọi thứ thành một khối vụn không đồng nhất.
Bước 4
Đánh trứng riêng bằng tay với 300 ml kefir và vani. Thêm vào vụn bơ và trộn cho đến khi tạo thành một khối bột mềm.
Bước 5
Tiếp tục nhào bột trên bề mặt làm việc trong khoảng một phút. Giữ cho bột nguội! Nếu nó rất nóng, hãy gửi nó trong một phần tư giờ trong điều kiện lạnh, và sau đó tiếp tục các thao tác.
Bước 6
Lăn bột đã được làm lạnh thành một lớp có chiều cao một cm.
Bước 7
Đổ phần kefir còn lại vào bát, trộn riêng quế với 2 muỗng canh. Sahara. Đào rửa sạch, cắt đôi, bỏ cuống rồi thái thành từng lát mỏng.
Bước 8
Dùng cọ, làm ẩm nhẹ một nửa lớp bột bằng kefir, trải đào, rắc quế và đường lên và phủ một nửa lớp bột còn lại. Nối các cạnh, và sau đó cắt phôi thành 4 mảnh, mỗi mảnh là 3. Với tổng số 12 mảnh, bạn sẽ có 12 mảnh. Chuyển chúng sang một tấm nướng và đặt trong lò nướng trong khoảng 17 phút.
Bước 9
Để nguội thành phẩm trong khoảng một phần tư giờ và phục vụ trong bơ mềm.
