Mùa hè là thời điểm để làm mứt. Bạn có thể đa dạng sự lựa chọn và chế biến món mứt vỏ cam thơm ngon, ngọt mát.
Nó là cần thiết
- - 200 g cam bò,
- - 2 ly nước,
- - 3 ly đường,
- - ½ muỗng cà phê axit citric.
Hướng dẫn
Bước 1
Đầu tiên bạn cần rửa sạch cam, sau đó cắt thành 4-6 miếng. Loại bỏ tất cả cùi, chỉ cần lớp vỏ. Phần cùi có thể ăn được.
Bước 2
Bây giờ bạn cần cắt vỏ bánh thành các dải mỏng, rộng khoảng 1,5-2 cm. Phần màu trắng bên trong của vỏ bánh phải được loại bỏ bằng dao nhà bếp.
Bước 3
Sau đó, mỗi dải phải được xoắn chặt chẽ thành một cuộn và xâu trên một sợi, giống như chuỗi hạt, bằng kim. Sau đó, sợi chỉ phải được kéo chặt hơn để các lọn tóc không thể bị bung ra.
Bước 4
Sau đó, phần vỏ cam cần được dội qua với nước lạnh. Nên ngâm khoảng 3-4 ngày, thay nước 4 lần trong ngày để sấu hết đắng. Sau đó, nước phải được rút hết.
Bước 5
Đổ nước và đường vào một chiếc chảo rỗng và đun sôi. Sau đó nhúng các hạt cam vào xi-rô và nấu trên lửa nhỏ trong 40-45 phút. Bọt có thể hình thành và cần được loại bỏ. Xi-rô nên được đun sôi để có độ đặc sệt. Màu sắc phải nhẹ nhàng. Khi kết thúc quá trình nấu, thêm axit xitric. Khi mứt đã nguội, các sợi chỉ nên được loại bỏ. Mứt hóa ra rất ngon và giống như kẹo trái cam.
