Bạn đã thử mứt bí xanh, cam và chanh chưa? Nếu có, thì hương vị của món tráng miệng tuyệt vời này sẽ mãi đọng lại trong trí nhớ của bạn. Nếu bạn chưa thử món ngon này thì hãy làm mứt bí xanh, cam, chanh nhé. Nó có thể được ăn như một món tráng miệng độc lập hoặc thêm vào các món nướng.
Mứt bí ngòi, cam và chanh: công thức
Bạn có thể làm mứt từ bí xanh, cam và chanh theo nhiều công thức khác nhau. Các bà nội trợ có kinh nghiệm liên tục thêm các thành phần bổ sung vào công thức nấu ăn thông thường của họ để có được một cái gì đó mới và thú vị. Chúng tôi sẽ xem xét một công thức đã được chứng minh để làm mứt từ bí xanh, cam và chanh. Để tạo một món tráng miệng, bạn cần những nguyên liệu sau:
- 3 kg cà gai leo. Có thể lấy quả bị hỏng, cong queo, xấu xí. Điều chính là bí xanh còn non, trong trường hợp đó mứt sẽ bị mềm;
- 2 kg cam;
- 2 quả chanh vừa;
- 1 kg đường.
Mứt từ bí xanh, cam và chanh được chế biến theo sơ đồ sau:
- Rửa sạch bí xanh, bỏ vỏ, rửa sạch hạt và phần xơ không ăn được. Bào rau đã chuẩn bị trên một máy xay thô.
- Rửa sạch cam, gọt vỏ, loại bỏ các vết rỗ trên chúng. Cắt nhỏ cùi cam bằng máy xay sinh tố hoặc máy xay thịt.
- Chanh rửa sạch, gọt vỏ, bỏ hạt. Xay cùi bằng máy xay sinh tố hoặc máy xay thịt. Một số bà nội trợ cho thêm vỏ cam quýt vào mứt tủy, cam và chanh. Nếu lần đầu bạn chuẩn bị món tráng miệng thì chỉ nên dùng cùi quả, vỏ chanh, nếu cho nhiều quá sẽ làm mứt bị đắng, hỏng.
- Cho các nguyên liệu đã chuẩn bị vào một cái chảo lớn, rắc đường lên.
- Đặt nồi trên ga và khuấy liên tục, đun sôi hỗn hợp.
- Sau khi sôi, đun món tráng miệng trên lửa nhỏ trong 1 giờ.
- Lấy chảo ra khỏi nóng, để nguội mứt tủy, cam và chanh.
- Khi món tráng miệng nguội, đặt nồi lại trong vòng 1 giờ.
- Sau 60 phút, mứt đã được, bạn có thể đổ vào các lọ đã tiệt trùng.
Như bạn thấy, làm mứt bí xanh, cam, chanh không mất nhiều thời gian. Món tráng miệng có vị rất ngon. Món ngon đã hoàn thành rất thích hợp để làm nhân cho bánh nướng. Nếu bạn muốn mứt bí xanh, cam, chanh nổi thành siro đẹp mắt thì tăng lượng đường lên gấp 1,5-2 lần.
