Mứt bí ngòi là món tráng miệng bạn không thể chối từ. Thử một lần thôi là đủ rồi bạn sẽ tìm kiếm công thức chế biến món ngon hấp dẫn này. Để tiết kiệm thời gian tìm kiếm, tôi gợi ý bạn nên làm mứt bí xanh với cam theo công thức này. Chà, rất ngon.
Nó là cần thiết
- - 600 g bí xanh,
- - 350 g cam,
- - 1 quả chanh,
- - 500 g đường cát.
Hướng dẫn
Bước 1
Đối với mứt bí, nên dùng loại bí non có vỏ mềm, hạt mềm sẽ ngon hơn. Nếu bạn đang sử dụng bí xanh già thì bạn hãy gọt bỏ vỏ và bỏ hạt. Rửa sạch và cắt miếng vuông vừa phải. Đặt các viên bí ngòi vào chảo mà bạn sẽ nấu mứt.
Bước 2
Rửa sạch cam và chanh (có thể dùng bàn chải và một ít muối nở). Với một máy xay mịn, loại bỏ vỏ ra khỏi trái cây, mà được trộn với bí xanh.
Bước 3
Dùng dao cắt bỏ phần vỏ trắng của quả. Cắt cùi trái cây thành những miếng nhỏ, trộn với các loại bột ngọt. Loại bỏ các vết rỗ trên cam và chanh, dù chỉ một vết rỗ nhỏ cũng có thể tạo thêm vị đắng cho mứt thành phẩm.
Bước 4
Đậy kín các nguyên liệu đã chuẩn bị làm mứt với đường (có thể dùng đường mía) và để khoảng nửa tiếng - một tiếng. Trong thời gian này, nước ép từ bí xanh và hoa quả sẽ được tiết ra. Nấu mứt trong hai bước. Chuẩn bị lọ (tiệt trùng). Cho mứt nóng vào lọ, cuộn kín nắp, phủ khăn lên trên và để nguội rồi cho vào chạn hoặc hầm để bảo quản.
