Bạn đã biết cách làm mứt bí xanh với cam chưa? Nếu không, thì đây là lúc để lấp đầy khoảng trống ẩm thực này và cố gắng làm một món tráng miệng ngon.
Bí ngòi và mứt cam có hương vị dễ chịu và hương thơm tinh tế của cam quýt. Món tráng miệng này sẽ là một lời nhắc nhở tuyệt vời về mùa hè. Để làm mứt bí với cam bạn cần có những nguyên liệu sau:
- bí xanh - 1 kg;
- cam - 3 chiếc;
- đường - 800 g
Các bước làm mứt bí xanh với cam như sau:
- Rửa sạch bí xanh, bỏ vỏ, bỏ hạt, nạo rau trên một máy xay thô.
- Cho khối bí vào chảo tráng men, phủ đường. Để hỗn hợp ngấm vào chỗ mát trong 5 giờ.
- Khi hết thời gian quy định, đặt nồi có phôi vào khí. Đun bí ngòi trên lửa vừa cho đến khi sôi, khuấy liên tục. Sau khi đun sôi, giữ món tráng miệng trong tương lai ở lửa nhỏ trong 20 phút.
- Tiếp theo, lấy chảo ra khỏi ga, để ở nơi thoáng mát trong 4 giờ.
- Đã đến lúc thêm cam vào món mứt bí. Rửa sạch các loại quả, bỏ vỏ, bẻ thành từng lát, cắt khối vuông, cho vào nồi đun cùng bí ngòi.
- Cho mứt vào ga, đun sôi, đun lửa nhỏ trong 15 phút.
- Lấy chảo ra khỏi nhiệt, để hỗn hợp ở nơi thoáng mát trong 4 giờ.
- Khi hết thời gian quy định, đặt lại nồi mứt trong vòng 15 phút.
- Món tráng miệng đã sẵn sàng. Nếu bạn đã làm mứt tủy với cam cho mùa đông, bạn có thể đổ mứt vào lọ đã khử trùng và cuộn lại nắp.
Tất nhiên, công thức làm mứt bí xanh này tốn rất nhiều thời gian để chuẩn bị, nhưng công sức bỏ ra là xứng đáng, hương vị món tráng miệng chỉ đơn giản là tuyệt vời.
