Nếu bạn muốn làm hài lòng gia đình với một món tráng miệng khác thường trong mùa đông, hãy làm mứt tủy với mơ khô. Món ngon tự làm này sẽ khiến bạn ngạc nhiên với hương thơm và hương vị độc đáo của nó, điều quan trọng chính là bạn phải tìm được một công thức nấu ăn đã được kiểm chứng. Những ai lần đầu thử món mứt bí xanh với mơ khô đều nghĩ rằng món tráng miệng không phải là một loại rau quen thuộc mà là một loại trái cây lạ miệng - dứa.
Nó là cần thiết
- - 3 kg bí xanh;
- - 3 kg đường;
- - 0,5 kg mơ khô;
- - 1 quả chanh.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch bí xanh, bỏ vỏ và những phần không ăn được, loại bỏ hạt và xơ. Một số bà nội trợ không làm sạch ngũ cốc từ trái non, đây là vấn đề của khẩu vị. Tốt hơn là lấy rau non, nhưng sự xuất hiện của chúng không quan trọng.
Bước 2
Cắt bí ngòi đã chuẩn bị thành từng miếng nhỏ và cho vào máy xay thịt.
Bước 3
Rửa mơ khô dưới vòi nước chảy, sau đó đổ nước sôi vào ngâm trong vòng 5-7 phút. Xả nước nóng, rửa quả khô. Xay mơ khô đã chuẩn bị bằng máy xay thịt.
Bước 4
Lấy hộp đựng mà bạn định nấu mứt. Cho bí ngòi và mơ khô đã cắt nhỏ vào xoong đã chọn, phủ đường lên thực phẩm.
Bước 5
Đặt nồi có phôi vào khí. Đun sôi tủy và mứt mơ khô, dùng thìa gỗ khuấy liên tục.
Bước 6
Khi món tráng miệng sôi, giảm ga xuống nhỏ và để hỗn hợp đun trên lửa trong 30 phút.
Bước 7
Rửa sạch chanh, đổ nước sôi lên trên. Điều này sẽ làm cho chanh tây bớt đắng hơn. Bào trái cây trên máy nghiền mịn cùng với vỏ. Cho khối lượng thu được vào một cái chảo. Nếu không thích mùi vị đặc trưng của vỏ chanh, bạn có thể gọt vỏ quả, bỏ bã qua máy xay thịt.
Bước 8
Khuấy đều mứt bí và đun trên lửa nhỏ thêm 15 phút.
Bước 9
Mứt sẵn có thể được lấy ra khỏi nhiệt và đổ vào lọ tiệt trùng để bảo quản tiếp.
