Bạn có muốn tạo bất ngờ cho những người thân yêu của mình bằng một món tráng miệng ngon, thơm và quan trọng nhất - tốt cho sức khỏe? Làm mứt bí đỏ cho chúng. Món ngon tự làm sẽ chinh phục bạn bằng màu sắc đẹp mắt và hương vị độc đáo.
Nó là cần thiết
- 1 kg bí đỏ;
- 500 g đường;
- 300 g mơ khô.
Hướng dẫn
Bước 1
Để làm mứt bí, bạn nên dùng loại quả không quá cứng. Rau sam rửa sạch, bỏ vỏ, bỏ hạt.
Bước 2
Bào bí ngô đã chuẩn bị trên một máy xay thô.
Bước 3
Mơ khô rửa thật sạch, ngâm nước sôi 5 - 7 phút, vớt ra khỏi nước, cắt thành 4 miếng. Không nên xay, quả khô nên có cảm giác mứt bí dẻo.
Bước 4
Cho mơ và bí đỏ vào chảo bạn định dùng để làm mứt. Rắc đường lên thức ăn và để món ăn ngấm trong một phần tư giờ. Trong thời gian này, mơ khô và bí đỏ sẽ cho nước cốt.
Bước 5
Khi hết thời gian, đặt nồi lên ga và đun sôi mứt, khuấy liên tục. Loại bỏ món tráng miệng khỏi nhiệt.
Bước 6
Lặp lại các thao tác trên 3 - 4 lần với khoảng thời gian cách nhau 5 giờ. Sau khi luộc, bí sẽ trở nên mềm.
Bước 7
Cho mứt bí đã hoàn thành vào các lọ đã khử trùng và cuộn lại nắp.
Bước 8
Nếu không có ý định dự trữ món tráng miệng vào mùa đông, bạn có thể chỉ cần cho mứt vào lọ sạch, đậy chặt nắp và để trong tủ lạnh.
