Dừa nạo là một sản phẩm đơn giản nhưng dừa khô vẫn không thua gì dừa nạo được chế biến tại nhà từ trái tươi.
Nó là cần thiết
- - dừa
- - Nước
- - máy xay
- - rây hoặc gạc
- - hai thùng chứa
Hướng dẫn
Bước 1
Đầu tiên bạn cần chọn đúng dừa xiêm sẽ có vị ngon và cùi khá béo. Để chọn dừa, bạn chỉ cần đưa trái lên tai và lắc nhẹ. Nếu quả dừa tốt, bạn sẽ nghe thấy tiếng văng, nếu điều này không xảy ra, thì bạn cứ thoải mái đặt quả sang một bên - nó không hợp với chúng ta, vì nó đã quá chín, có nghĩa là cùi của nó đã khô và có mùi vị. của xà phòng.
Bước 2
Lúc này dừa cần được gọt sạch lớp vỏ cứng màu nâu. Để dễ dàng thực hiện, bạn dùng búa gõ nhẹ lên toàn bộ bề mặt của quả. Điều này là cần thiết để bột giấy tách ra dễ dàng hơn. Lấy kim đan và xỏ một trong ba mắt dừa. Hai con mắt rất cứng, và con mắt thứ ba chắc chắn là mềm, chúng tôi tìm thấy nó và dùng kim đan chọc thủng nó. Xả cẩn thận chất lỏng - nó có thể được thêm vào nước cốt dừa.
Lấy một con dao lớn và chạm vào mặt sau của quả dừa theo chiều dọc của quả dừa.
Có thể phải lặp lại thao tác này 2-3 lần cho đến khi vết nứt xuất hiện.
Nếu quả được khai thác kỹ ngay từ đầu thì bây giờ cùi sẽ dễ dàng tách ra khỏi vỏ. Dùng dao sắc hoặc dụng cụ gọt vỏ để loại bỏ phần vỏ nâu trên thịt.
Bước 3
Bây giờ bạn có thể bắt đầu làm món dừa nạo sợi từ dừa tươi. Bào cùi trên máy xay thô hoặc cắt thành từng miếng mỏng. Đổ phần cùi đã cắt nhỏ với nước lạnh, không quá nửa lít. Bây giờ dùng máy xay sinh tố để xay nhuyễn phần cùi dừa.
Lấy một tấm vải thưa hoặc rây lọc và lọc hỗn hợp, tách nước cốt dừa ra khỏi dừa ướt. Pha loãng sữa với nước, thêm nước đến thể tích khoảng 1 lít, thêm vào sữa chất lỏng đã rút ra từ trái cây lúc bắt đầu quy trình. Đây là sản phẩm phụ của việc làm dừa bào sợi, ăn rất ngon và tốt cho sức khỏe.
Bước 4
Vỉ dừa được vắt kỹ nhưng vẫn còn ẩm có thể được sử dụng ở dạng này, hoặc bạn có thể làm khô để sử dụng trong tương lai bằng cách trải ra một lớp và để khô trong không khí hoặc sử dụng máy khử nước (máy sấy trái cây và rau quả).
