Trong ẩm thực Tây Ban Nha truyền thống, các thành phần như thảo mộc, gia vị và chanh chiếm một vị trí đặc biệt. Mỗi món thịt có một hương vị riêng và hương thơm tuyệt vời. Gà ở Tây Ban Nha được ướp với nước sốt hành đặc biệt, và được phục vụ trên bàn với hình thức trang trí bằng quả ô liu thái nhỏ.
Nó là cần thiết
- - 800 g khoai tây
- - 5 củ hành tây nhỏ
- - 1 quả chanh
- - 4 cái chân gà
- - quả ô liu
- - tiêu đen xay
- - dầu ô liu
- - Muối
- - 200 ml rượu trắng
Hướng dẫn
Bước 1
Gọt vỏ khoai tây. Nếu củ nhỏ, bạn cắt đôi, tốt hơn nên cắt khoai tây thành nhiều miếng. Để nguyên quả ô liu hoặc cắt nhỏ.
Bước 2
Cho tép tỏi, hành tây đã băm nhỏ, cắt khoanh tròn vào chảo phi thơm với dầu ô liu trước đó, đổ hỗn hợp với rượu trắng vào. Thêm hạt tiêu đen, hương thảo và muối cho vừa ăn.
Bước 3
Đun hỗn hợp hành tây trên lửa nhỏ trong 10-15 phút. Xếp chân gà vào đĩa nướng, nêm dầu ô liu nhẹ và nướng trong lò cho đến khi chín vàng. Thêm nước sốt hành đã nấu chín vào gà theo định kỳ.
Bước 4
Vài phút trước khi nấu, rưới phần nước sốt cuối cùng lên chân gà và nêm chanh thái mỏng. Chiên khoai tây trong dầu ô liu cho đến khi chín vàng và dùng làm món ăn kèm với gà Tây Ban Nha khi phục vụ. Rắc thêm ô liu cắt nhỏ lên đĩa và trang trí với rau thơm.
