Salad lành mạnh là cách dễ nhất để làm săn chắc cơ thể và cải thiện khả năng miễn dịch. Ngày nay, các nguyên liệu làm chúng có thể được tìm thấy trong cửa hàng bất cứ lúc nào trong năm, và đây là một tội lỗi nếu không tận dụng. Cảm thấy mệt mỏi, da xỉn màu, tóc rụng nhiều và móng tay gãy? Làm món salad sinh tố.
Nó là cần thiết
- Đối với món salad bắp cải trắng:
- - 250 g bắp cải trắng;
- - 2 củ cà rốt và 2 quả dưa chuột;
- - 5 - 6 lá xà lách xanh;
- - 3 nhánh thì là;
- - 60 ml dầu thực vật;
- - Muối;
- Đối với món salad bắp cải đỏ:
- - 300-350 g bắp cải đỏ;
- - 50 g hành lá;
- - 15 g mỗi thứ thì là, mùi tây và ngò;
- - 100 g quả óc chó;
- - 40 g nho đen;
- - 50 ml dầu ô liu;
- - Muối;
- Đối với món salad dâu tây:
- - 250 g dâu tây tươi;
- - 1 quả bơ;
- - 2 quả dưa chuột;
- - nửa quả chanh (đối với quả bơ);
- - 60 ml dầu ô liu;
- - 40 ml bơ hạt;
- - 20 ml nước cốt chanh;
- - 1 muỗng cà phê cây thuốc phiện;
- - 1/3 muỗng cà phê mỗi loại tiêu đen xay và muối;
- Đối với salad cà rốt:
- - 2 củ cà rốt lớn;
- - 1 củ cần tây;
- - nửa quả chanh;
- - 100 g nho khô nhỏ;
- - 5-6 miếng mơ khô;
- - 2 quả quýt;
- - 120 g sữa chua tự nhiên;
- - 50 g mật ong lỏng;
- - 5 quả óc chó;
- - 30 g hạt bí ngô đã tách vỏ;
- - 15 g hạt vừng;
- Đối với món salad củ dền:
- - 2 củ cải lớn;
- - 1 quả cam;
- - nửa quả chanh;
- - 4 nhánh mùi tây;
- - 40 g đường;
- - 40 ml dầu thực vật và giấm táo;
- - Muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Salad sinh tố bắp cải trắng
Rửa tất cả các loại rau và lau khô. Cắt dưa chuột theo chiều dọc thành hai nửa và sau đó cắt chéo thành hình bán nguyệt. Cắt nhỏ lá bắp cải. Cắt cà rốt thành các dải hoặc nạo chúng trên một máy xay thô. Cắt nhỏ các loại rau thơm.
Bước 2
Cho tất cả các thành phần salad vào một tô sâu, nêm dầu thực vật, muối và trộn đều. Để món ăn nhẹ lành mạnh trong ít nhất nửa giờ.
Bước 3
Salad bắp cải đỏ
Cho quả óc chó vào một chiếc túi chắc chắn và lăn qua lăn lại bằng ghim lăn hoặc xay hạt trong máy xay cà phê. Bắp cải đỏ xắt mỏng, nhớ dùng thìa hoặc tay cắt một chút để ra nước và trộn với vụn hạt.
Bước 4
Cắt bỏ phần thân dày của các nhánh rau, băm nhuyễn cùng với hành tây và chuyển sang phần lớn của rau diếp. Thêm một ít quả nho vào đó, khuấy đều tất cả mọi thứ, nêm dầu, muối và để trong nửa giờ.
Bước 5
Salad bơ dâu
Cắt đôi quả bơ theo chiều dọc và xoay hai nửa quả bơ theo hướng ngược nhau để loại bỏ vết thâm. Cắt thịt thành từng miếng nhỏ và rưới nước cốt chanh để không bị thâm. Loại bỏ phần đuôi xanh của quả dâu và cắt chúng thành các phần tư, dưa chuột gọt vỏ thành từng lát mỏng.
Bước 6
Đặt tất cả các thành phần salad trên một đĩa phẳng. Đổ nước cốt chanh, ô liu và dầu hạt vào lọ có nắp, thêm hạt anh túc, hạt tiêu và muối. Đậy nắp hộp và lắc mạnh vài lần. Rưới nước xốt lên dâu tây, bơ và dưa chuột.
Bước 7
Sa lát cà rốt
Gọt vỏ các loại rau củ, nạo trên một chiếc máy vắt nước của Hàn Quốc và vắt nước chanh lên chúng. Chia quýt thành từng lát, dùng dao mở ra và lấy phần giữa mọng nước. Ngâm nho khô và mơ khô trong nước nóng trong 10 phút, cho vào chao và cắt nhỏ.
Bước 8
Cho hạt dổi vào cối giã nát bằng chày. Cho tất cả thức ăn vào bát salad. Khuấy đều mật ong và sữa chua trong cốc, đổ vào salad và khuấy đều. Rắc nó với hạt mè.
Bước 9
Salad củ cải đường
Gọt vỏ củ cải và bào mỏng. Ép trái cây có múi và đánh với dầu thực vật, giấm và đường cho đến khi thành phần khô được hòa tan. Ngâm rau trong nước sốt này trong 4 giờ bằng cách cho vào tủ lạnh.
Bước 10
Xả hết chất lỏng thừa ra khỏi salad củ dền, nêm muối và rắc mùi tây cắt nhỏ.
