Làm món salad dưa chuột cho mùa đông là một giải pháp tuyệt vời. Sau đó, sự chuẩn bị ngon lành và tuyệt vời này sẽ giúp bạn nhiều hơn một lần, đa dạng hóa và trang trí bàn ăn thông thường của bạn.
Hãy xem xét một số biến thể của món salad dưa chuột cho mùa đông.
Với mù tạt
Để làm món salad dưa chuột cho mùa đông với loại này, bạn sẽ cần: một kg rưỡi dưa chuột, 25 gam muối, 50 gam đường, nửa ly dầu thực vật, cùng một lượng chín phần trăm. giấm, 5-6 hạt đậu đen, hai nhánh tỏi, nửa thìa mù tạt khô tráng miệng.
Dưa chuột gọt vỏ và cắt thành từng lát mỏng, nếu chúng quá dài, hãy chia đôi. Cho chúng vào một chiếc nồi tráng men, thêm tất cả các nguyên liệu còn lại vào đó. Khuấy đều, để trong ba giờ ở nhiệt độ phòng.
Sau khi thời gian quy định trôi qua, cho dưa chuột vào lọ sạch, đổ chất lỏng thu được từ chảo. Ở giai đoạn cuối cùng, chúng phải được khử trùng. Quá trình tiệt trùng kéo dài mười lăm phút kể từ thời điểm đun sôi. Sau khi nguội, cuộn lại và để ở nơi tối và mát.
Tại Hàn Quốc
Công thức của món ăn này bao gồm ba củ cà rốt, một ly đường, ba kg dưa chuột, hai trăm ml giấm, nửa ly dầu hướng dương, hai thìa cà phê gia vị cà rốt Hàn Quốc, một vài tép tỏi, hai thìa muối tráng miệng.. Cắt dưa chuột theo chiều dọc, nạo cà rốt, băm tỏi bằng máy ép tỏi và cho vào bát cùng với các nguyên liệu khác của công thức. Sau khi trộn, để từ sáu đến bảy giờ cho ngấm. Cho dưa chuột vào hộp đựng vô trùng, nên đun sôi trong 10 phút nữa.
Với cà chua
Để chuẩn bị một bữa ăn nhẹ, hãy chuẩn bị hai kg dưa chuột, một kg rưỡi cà chua, sáu trăm năm mươi gam hành tây bóc vỏ, năm hạt tiêu, hai hoặc ba lá nguyệt quế, nửa ly giấm táo và dầu hướng dương tinh luyện, ba thìa muối, năm thìa đường.
Cắt nhỏ các loại rau đã rửa sạch. Đổ giấm vào dầu, thêm muối và đường, cho lavrushka, tiêu vào trộn đều, để trên lửa. Bỏ các loại rau đã chuẩn bị vào nước xốt đã đun sôi, tiếp tục nấu trong ba mươi phút. Cho salad đã chuẩn bị vào lọ đã khử trùng.
