Ở các thành phố, chủng loại sữa rất đa dạng, bạn có thể mua cả loại 1,5% béo và 6%. Nhưng ở các khu định cư nhỏ, và thậm chí nhiều hơn ở các làng, sữa được bán ở mức 3, 2 và cao hơn, hoặc nói chung chỉ có sữa bò, hàm lượng chất béo trong đó xấp xỉ từ 3, 8% đến 5%. Nhưng trong mọi trường hợp, sữa có thể được tách béo và bạn sẽ có được một sản phẩm ít calo và kem béo thơm ngon.
Nó là cần thiết
-
- hộp đựng cổ rộng
- gai
- thìa sâu
- máy trộn
Hướng dẫn
Bước 1
Đổ sữa vào hộp miệng rộng và để nơi thoáng mát trong 24 giờ. Trong thời gian này, phần béo của sữa sẽ nổi lên. Nếu hộp đựng rõ ràng, bạn có thể thấy thể tích sữa được chia thành hai lớp, lớp đầu tiên là kem và lớp thứ hai là sữa tách béo.
Bước 2
Lấy một chiếc thìa sâu và nhẹ nhàng bóc lớp dày trên cùng khỏi sữa. Đừng vứt bỏ phần kem đã tách kem, bạn có thể sử dụng nó thay cho kem chua hoặc nướng bánh bằng cách thêm kem vào bột hoặc kem.
Bước 3
Nếu đối với bạn rằng sữa hơi nhờn ngay cả khi đã tách kem, bạn có thể tiếp tục hớt sữa. Lấy máy trộn và đánh sữa ở tốc độ cao. Thành phần chất béo của sản phẩm này sẽ chuyển thành các hạt dầu.
Bước 4
Lấy vải dạ và gấp thành 4 lớp. Lọc sữa đã đánh bông trong máy trộn qua các lớp vải thưa. Phần chất béo, có mật độ cao hơn, sẽ vẫn còn trên gạc. Sau khi khử chất béo, sản phẩm sẽ có hàm lượng chất béo trong khoảng 1,5% đến 2,2%. Nhưng điều đáng chú ý là sữa tách béo không ngon như ban đầu.
