Theo đặc tính của nó, hạt thông được coi là một trong những loại hạt hữu ích nhất. Nhưng trong khi đó lại rất khó mở để không làm hỏng lõi. Trong một thời gian dài, một số phương pháp đã được phát minh.
Các phương pháp công nghệ để giải phóng các loại hạt khỏi vỏ thường không có sẵn ở nhà. Trong một phương pháp, các loại hạt được đặt trong một hộp đựng và đậy kín. Sau đó, áp suất khí quyển trong bình chứa được nâng lên và hạ xuống trong một thời gian rất mạnh. Kết quả là, lớp vỏ bị phân tán, và các nhân vẫn còn nguyên vẹn. Phương pháp này không hề rẻ, và chỉ những công ty lớn về chế biến các loại hạt mới có thể thực hiện được.
Việc bóc vỏ thông bằng tay quá khó và tốn nhiều thời gian, vì vậy tốt hơn hết là bạn nên sử dụng các dụng cụ khác nhau cho việc này.
Người ta tin rằng hạt thông không thể làm sạch răng, vì điều này không hiệu quả và đảm bảo một chuyến đi đến nha sĩ. Trên thực tế, bạn cũng có thể học theo cách này. Quả hạch bị cắn bởi miếng, trong khi giữ quả hạch bằng ngón tay cái và ngón trỏ. Phần cuối của đai ốc, nhọn hơn, đồng thời phải nhìn vào bên trong lòng bàn tay. Các răng cửa ép đai ốc vào giữa và ngang cho đến khi nghe thấy tiếng tách. Nếu mọi thứ được thực hiện chính xác, vỏ hạt thông sẽ tách thành hai nửa bằng nhau, trong đó một nửa vẫn còn nguyên. Tương tự như bóc vỏ hạt, với điểm khác biệt là hạt bị cắn theo chiều dọc và thường bắt đầu ở đầu. Các loại hạt thô, chưa rang có vỏ tốt cho răng hơn các loại hạt rang.
Ở nhà, các loại hạt thường được bóc vỏ bằng cách ngâm và rang. Đầu tiên, các loại hạt cần được làm sạch sẽ được ngâm trong nước, sau đó chiên, áp suất dư thừa hình thành trong vỏ và nó bị nứt. Phương pháp này, mặc dù đơn giản, không có giá trị sử dụng, vì ngâm và đun nóng mạnh không ảnh hưởng đến phẩm chất có lợi của hạt theo cách tốt nhất. Chỉ được phép sử dụng phương pháp này nếu chắc chắn rằng nhiệt độ sẽ không cao hơn 45 ° C.
Bạn có thể dùng búa nhỏ hoặc máy dập tỏi để bóc vỏ, một số hạt sẽ bị mất đi và phương pháp này sẽ mất nhiều thời gian, nhưng bạn sẽ chắc chắn rằng các loại hạt vẫn giữ được tất cả các lợi ích của chúng. Để điều chỉnh áp suất và tác động bắt đầu có được sớm, do đó sẽ ít lãng phí hơn.
Chỉ có nhân hạt thông còn nguyên vẹn mới chứa tất cả các đặc tính có lợi của nó.
Khi bóc các loại hạt, hãy nhớ rằng các loại hạt đã bóc vỏ không được bảo quản trong thời gian dài, sẽ có nhiều dầu trong đó và nó có thể bị ôi thiu. Bạn có thể bảo quản các loại hạt như vậy không quá 3 tháng, và tốt nhất nên lấy số lượng mà bạn dự định ăn mỗi lần để làm sạch mỗi lần. Các loại hạt ôi thiu có mùi vị khó chịu và có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe của bạn - có thể xảy ra các vấn đề về đường ruột. Hạt thông đã bóc vỏ được bảo quản trong túi kín, tốt nhất là để trong tủ lạnh.
Các loại hạt chưa bóc vỏ được bảo quản trong túi vải ở nơi khô ráo, tối và chỉ sau khi chúng đã được làm khô trước. Không có ích gì khi cất giữ các loại hạt chưa khô - chúng sẽ hư hỏng rất nhanh. Để làm khô, các loại hạt được lấy ra khỏi nón và đặt thành một lớp mỏng trên vải hoặc giấy trong phòng khô và ấm. Nếu hạt chưa tách khỏi chồi, bạn có thể thử làm khô chồi. Không khí khô thường mở chúng ra và hạt thông tự rơi ra. Ngoài ra còn có các thiết bị đặc biệt để chiết xuất hạt thông từ nón, những công cụ này được gọi là máy tách vỏ hoặc máy tách vỏ.
