Từ xa xưa, khoai tây đã được biết đến như một loại bánh mì thứ hai ở Nga. Hầu như không có món ăn nào hoàn chỉnh nếu không có nó. Có nhiều cách để gọt vỏ củ khoai tây. Bạn có thể chọn một trong số họ thoải mái nhất và nhanh nhất.
Nó là cần thiết
Khoai tây, dao, dụng cụ chuyên dụng để làm sạch rau củ, nước
Hướng dẫn
Bước 1
Trước khi gọt khoai nên ngâm khoảng 10-15 phút để chất bẩn ngấm và có thể dễ dàng rửa sạch. Bây giờ, sử dụng một con dao sắc, loại bỏ lớp trên cùng của củ và vỏ. Nhào lộn trên không - học bóc không quá 2 mm lớp trên cùng. Nếu bạn đang vội vàng, có một cơ hội tốt để cắt tỉa nhiều hơn nữa. Sau đó, một số khoai tây sẽ đơn giản là bỏ vào thùng rác. Chọn một con dao ngắn để làm sạch: lưỡi của nó bằng chiều dài của cán. Khi gọt khoai tây, có thể dùng máy gọt rau củ cũng rất tiện lợi. Nó là một lưỡi dao đặc biệt với một lỗ. Các cạnh của máy gọt được mài vào trong.
Bước 2
Trong khi gọt vỏ, bạn hãy cầm khoai tây bằng tay trái và dùng lưỡi dao phải để gọt sạch vỏ. Nắm chặt khoai tây để càng có nhiều bề mặt trống càng tốt. Điều này giúp bạn có thể tránh bị đứt tay, vì dao rất sắc. Hỗ trợ công cụ cắt bằng bốn ngón tay và đặt ngón tay cái của bạn lên khoai tây. Bằng cách này, bạn có thể dễ dàng di chuyển và xoay củ theo bất kỳ hướng nào. Khi làm sạch, dao di chuyển về phía ngón tay cái.
Bước 3
Chọn quỹ đạo chuyển động trong quá trình làm sạch một cách ngẫu nhiên. Có người lột vỏ nhanh hơn, chuyển động theo hình xoắn ốc. Và ai đó rất nhanh chóng gọt vỏ khoai tây có sọc dọc. Về cơ bản, nếu bạn không rửa khoai tây trước khi gọt vỏ, thì hãy nhớ rửa củ bằng vải hoặc miếng bọt biển. Xin lưu ý rằng với phương pháp này, khoai tây có thể bám nhiều bụi bẩn hơn một chút. Do đó, trước khi nấu, hãy tráng qua nước lạnh một lần nữa.
Bước 4
Khoai tây non nên được gọt vỏ theo cách đặc biệt. Lấy một con dao thật sắc và không gọt bỏ vỏ mà hãy cạo nó đi. Vỏ của khoai tây non rất mỏng nên rất dễ bị bong ra. Lần này, hướng dao ra xa ngón cái thay vì ngón cái, vì nguy cơ bị cắt lớn hơn nhiều khi cạo. Và hãy cẩn thận, vì chính trong lớp da non có những chất gây đau họng, hắt hơi, ngứa ngáy. Gọt vỏ khoai tây non ở nơi thoáng gió để các chất độc hại bay hơi ngay lập tức.
Bước 5
Một cách rất cũ để gọt vỏ khoai tây non: cho củ đã rửa sạch vào túi ni lông, thêm muối và chà xát kỹ. Trong quá trình tiếp xúc với muối, da sẽ bong ra. Chỉ sử dụng muối thô bất cứ khi nào có thể. Số lượng của nó tùy thuộc vào bao nhiêu củ cần gọt vỏ.
