Món ăn lý tưởng là khoai tây nướng. Thơm ngon và gợi nhớ đến khoai tây nướng trong tro. Tốt cho sức khỏe và ăn kiêng. Khá thân thiện với ngân sách và dễ chuẩn bị. Nó bảo tồn rất nhiều chất hữu ích và có thể kết hợp với nhiều loại nước sốt và thực phẩm. Nếu bạn nướng khoai tây đã gọt vỏ, bạn thậm chí không cần phải gọt vỏ! Nhưng ngay cả món ăn đơn giản này cũng có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau.
Nó là cần thiết
-
- Khoai tây tươi
- muối ăn
- dầu thực vật (ô liu).
Hướng dẫn
Bước 1
Trước hết, hãy chọn những củ khoai tây có cùng kích cỡ. Để nướng, các loại củ đều thích hợp, không có khuyết tật: nứt, sâu mọt, đốm xanh và các vết bầm tím khác nhau. Bật lò nướng. Nó nên có thời gian để ấm lên đến 200 độ C. Rửa rễ thật sạch. Chà xát những chỗ bẩn đặc biệt bằng miếng bọt biển cứng hoặc bàn chải mềm mà không làm vỡ vỏ. Vỗ nhẹ, thấm khô bằng khăn giấy.
Bước 2
Nhẹ nhàng đặt khoai tây lên giá hoặc khay nướng và cho vào lò đã làm nóng trước. Sau 30 - 40 phút, khoai tây nướng sẽ sẵn sàng. Cách dễ nhất để kiểm tra độ sẵn sàng của nó là dùng nĩa hoặc dao sắc đâm vào củ. Bề mặt của khoai tây phải cứng, nhưng bên trong khoai tây nướng phải mềm.
Bước 3
Một phương pháp khác được phân biệt bởi quá trình diễn ra trong lò. Dùng chảo kim loại đậy khay nướng với các loại rau củ, và cùng một loại khoai tây sẽ nướng nhanh hơn một chút và ít bị khô hơn. Hoặc bọc từng viên khoai tây trong giấy bạc. Kết quả sẽ tương tự. Phục vụ khoai tây nướng ngay lập tức. Để người ăn tự quyết định có nên làm sạch hay không.
Bước 4
Lựa chọn tiếp theo: nướng khoai tây "còn nguyên vỏ" trên một lớp muối thô. Nhiệt lượng thêm của các hạt muối làm tăng tốc độ nấu của các loại củ. Ngoài ra, muối làm khô vỏ và có màu nâu đẹp mắt.
Bước 5
Ngoài ra, sử dụng công nghệ sắc nét ban đầu. Bôi mỡ khoai tây đã rửa khô trên tất cả các mặt với một ít dầu thực vật (ngon hơn dầu ô liu). Sau đó, xát các loại rau củ với muối, tốt nhất là muối thô, hoặc muối biển và đem chúng đi nướng, như đã mô tả ở trên.
Bước 6
Một bí quyết khác: 10-15 phút trước khi sẵn sàng, rạch một đường chéo hình chữ thập trên mỗi củ. Nóng, đừng để bị bỏng! Cho nhân vào bên trong (một miếng bơ, kem chua tỏi, muối và rau thơm, sốt cà chua, pho mát bào) và nướng.
Bước 7
Các biến thể khác là xa đơn giản. Ví dụ, phủ khoai tây đã chuẩn bị lên vỏ bằng hỗn hợp bơ, thì là và tỏi lên tất cả các mặt. Bọc trong giấy bạc và nướng. Hoặc cắt ngang, không cắt hết củ để khoai tây nở ra như đàn accordion. Cho các lát nấm, thì là, bơ vào các vết cắt. Nướng bọc trong giấy bạc hoặc bọc kín. Sau nửa giờ, mở khuôn và đem khoai tây đến khi chín vàng và chín.
