Đôi khi người làm vườn không có thời gian để thu hoạch dưa chuột, kết quả là chúng phát triển nhanh hơn. Những gherkins này có tên riêng của chúng - "màu vàng". Chúng có hạt to, nhiều, vỏ dày và có vị đắng. Nhưng bạn không cần phải vứt chúng đi! Từ nguyên liệu này có thể thu được những chế phẩm tuyệt vời cho mùa đông, công dụng và ngon không kém dưa chuột muối.
Nó là cần thiết
- - 1 kg dưa chuột bao tử;
- - 50 g thì là;
- - 20 g bạc hà;
- - 10 g lá anh đào;
- - 1 củ tỏi;
- - 50 g muối;
- - 40 g giấm;
- - 0,5 l. Nước;
- - Can 3 lít;
- - xiên hoặc tăm.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch dưa chuột quá chín, cẩn thận gọt vỏ và loại bỏ hạt.
Bước 2
Cắt cùi dưa chuột thành từng miếng dày 1 cm.
Bước 3
Rửa sạch tất cả các loại rau và cắt mỏng.
Bước 4
Bóc đầu tỏi và cắt miếng vừa ăn.
Bước 5
Rắc đều lên đĩa dưa chuột với muối, rau thơm và tỏi. Gói các tấm bằng các cuộn, dùng xiên đâm xuyên qua các tấm.
Bước 6
Đặt các cuộn đã hoàn thành vào lọ. Đặt lá anh đào lên trên, phủ nước ấm và thêm giấm.
Bước 7
Vặn lại nắp lọ và nhẹ nhàng lật ngược nắp lọ. Bảo quản phôi ở dạng này trong hầm chứa.
