Mì sữa là một sự thay thế ngon và lành mạnh cho các món cháo thông thường. Món ăn này được trẻ em và người lớn ưa chuộng, có thể dùng cho bữa trưa, bữa tối hoặc bữa sáng. Học cách làm phở cuốn sữa rất dễ. Ngoài ra, công thức cơ bản có thể được đa dạng hóa bằng cách thêm các thành phần mới.
Nó là cần thiết
-
- Mì sữa ngọt:
- 0,5 lít sữa;
- 200 g bún hoặc mì sợi khác;
- dầu thực vật;
- bơ;
- một thìa đường hoặc mật ong;
- vanilin;
- Quế;
- Muối.
- Mì sữa và trứng:
- 1 lít sữa;
- 200 g bún sợi mỏng;
- 2 quả trứng;
- một thìa kem chua;
- Muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Luộc mì ngay trước khi dùng. Không cần thiết phải hâm nóng lại, nếu không mì ống tinh xảo sẽ trở nên mềm nhũn và mất hình dạng. Để nấu ăn, hãy chọn một chiếc xoong cao - tốt nhất là làm bằng thép không gỉ, thủy tinh chống cháy hoặc lót teflon. Sữa chắc chắn sẽ cháy trong hộp tráng men.
Bước 2
Đổ sữa vào nồi, thêm đường, muối và một chút vanillin. Đun sôi sữa rồi cho bún mạng nhện thái mỏng vào. Nấu nó, khuấy liên tục, không quá 3-4 phút. Lấy miến sữa đã hoàn thành ra khỏi bếp và đổ ra đĩa, cho một miếng bơ nhỏ lên trên mỗi chiếc và rắc một chút quế.
Bước 3
Trẻ em rất thích súp sữa với các sản phẩm xoăn. Chọn mì có bảng chữ cái, mì hình ngôi sao hoặc các con vật nhỏ. Đun sôi sữa trong nồi và thêm mật ong vào, khuấy đều cho đến khi tan hoàn toàn. Đổ mì xoăn vào âu và nấu khoảng 5 phút, khuấy liên tục.
Bước 4
Một lựa chọn khác là luộc mì trước. Luộc vỏ, lông, hoặc sợi mì dài trong nước muối. Thêm một thìa dầu thực vật vào nước để mì ống không bị dính vào nhau. Bỏ mì đã nấu chín vào chao. Đun sôi sữa, thêm một chút muối, đường và vanillin vào đó. Cho mì ống vào nồi và nấu súp sữa, thỉnh thoảng khuấy trong khoảng ba phút. Bạn có thể thêm một vài quả dâu tây tươi hoặc quả mâm xôi vào món súp đã hoàn thành.
Bước 5
Mì nấu trong hỗn hợp trứng sữa có độ đặc và mùi vị rất lạ. Trong ly, trộn trứng với kem chua, nghiền thành một khối đồng nhất. Đun sôi sữa, cho muối và khuấy liên tục, đổ mì vào chảo. Nấu khoảng 3 phút thì giảm lửa nhỏ rồi đổ hỗn hợp kem chua và trứng sữa vào, khuấy liên tục. Nấu súp sữa khoảng 2 phút, sau đó đổ ra bát và dùng.
