Lê là một loại trái cây rất mềm, ngon và mọng nước. Đó là lý do tại sao tất cả các món ăn với nó là không thể so sánh được. Tôi đề nghị bạn nướng một chiếc bánh lê với hạnh nhân.
Nó là cần thiết
- - bánh phồng - 800 g;
- - lê - 6 chiếc.
- Xi-rô:
- - đường - 50 g;
- - quế - 1 thanh;
- - hoa hồi - 2 cái;
- - nước - 100 ml;
- - nước cốt chanh - 3 muỗng canh.
- Lấp đầy:
- - bơ - 75 g;
- - đường đóng băng - 75 g;
- - đường vani - 1 gói;
- - trứng - 1 miếng;
- - hạnh nhân - 75 g;
- - bột mì - 1 muỗng canh;
- - Rượu mùi Amaretto - 2 thìa cà phê.
Hướng dẫn
Bước 1
Đặt bánh phồng lên bề mặt làm việc và cán mỏng sao cho vừa với khay nướng với độ chồng lên nhau khoảng 5 cm. Cẩn thận cắt bỏ những phần còn sót lại bằng một con dao và tạo một bím tóc cho chúng.
Bước 2
Để chuẩn bị xi-rô cho món bánh lê trong tương lai, hãy kết hợp các nguyên liệu sau trong một cái chảo miễn phí: đường cát, một thanh quế, nước, nước cốt chanh và hoa hồi. Đặt khối lượng lên bếp trên lửa nhỏ. Khi nó sôi, vặn lửa lớn. Nấu trong 10 phút. Bớt nóng đi.
Bước 3
Rửa sạch lê, sau đó xắt thành từng lát mỏng. Đổ xi-rô thu được lên trên chúng. Khi hoa quả ở trong hỗn hợp này, hãy lắc chúng. Bằng cách này, chúng được bão hòa tốt hơn.
Bước 4
Xay hạnh nhân bằng máy xay sinh tố, sau đó kết hợp chúng với hỗn hợp đường bột và bơ đã được đánh bông, cũng như bột mì, đường vani, trứng và rượu mùi. Trộn đều tất cả mọi thứ. Như vậy, bạn đã có được một phần nhân bánh, có độ đặc giống như kem chua đặc.
Bước 5
Đặt nhân hạt thu được, phân bố đều trên toàn bộ bề mặt, vào đĩa nướng. Sau đó, đặt những quả lê đã cắt nhỏ đã ngâm trong xi-rô và một dải bột màu lên trên.
Bước 6
Làm nóng lò ở nhiệt độ 190 độ rồi cho món ăn vào nướng trong khoảng 35-40 phút. Để nguội bánh đã nướng xong, lấy ra khỏi khuôn và trang trí bằng đường bột. Bánh lê với hạnh nhân đã sẵn sàng!
