Món cá có trong ẩm thực của hầu hết mọi quốc gia. Đây là lý do tại sao không thiếu các lựa chọn gia vị phù hợp với cá. Các loại thảo mộc là một cách tuyệt vời để thêm hương vị cho bất kỳ món cá nào.
Mùi tây
Nó rất đơn giản, nhưng một ít mùi tây tươi thái nhỏ và một giọt nước cốt chanh trộn với bơ và phết lên cá có thể đóng một vai trò lớn. Hương vị tươi ngon của mùi tây rất hợp với hầu hết mọi loại cá. Chỉ cần muối và tiêu lên cá, phủ hoặc phết hỗn hợp bơ và áp chảo. Đối với cá, tốt hơn là nên chọn mùi tây có lá phẳng, nó có hương vị đậm đà hơn mùi tây terry, thường được sử dụng cho mục đích trang trí.
Allspice thì là
Mặc dù hạt của loại cây này cũng được sử dụng trong nấu ăn, nhưng ở đây chúng ta đang nói đến lá cây, loại cây có vị sạch, đơn giản và thân thảo. Sự kết hợp giữa cá và thì là được tìm thấy trong các nền văn hóa khác nhau. Ví dụ, ở các nước Scandinavia, cá hồi khô được phủ một hỗn hợp muối, đường, thì là và tiêu đen. Ở nhà, bạn có thể cắt thì là thành những miếng nhỏ và rắc lên cá hồi trước khi dùng.
Vườn kinh giới
Orchard marjoram gần giống với oregano, nhưng có vị mềm hơn và hơi ngọt, rất hợp với cá. Hương vị tinh tế và hương thơm của kinh giới được lưu giữ kém trong quá trình chế biến nhiệt, do đó tốt hơn nên thêm nó vào cuối quá trình nấu ăn hoặc như một món ăn phụ ngay trước khi phục vụ món ăn. Kinh giới kết hợp tốt với các loại thảo mộc khác, bao gồm mùi tây và thì là.
Rau mùi (ngò)
Thường được sử dụng trong ẩm thực Trung Mỹ, Caribe và châu Á, rau mùi là một lựa chọn tốt nếu bạn muốn thêm hương vị nhiệt đới vào món ăn của mình. Giống như mùi tây, rau mùi có vị tươi. Nó ngon hơn và hoạt động tốt với nhiều công thức nấu ăn. Trong một bát, trộn hành tím thái nhỏ, xoài xanh thái hạt lựu (chưa chín), một ít muối, tiêu và rau mùi thái nhỏ, và phủ hỗn hợp này lên cá hồi, cá bơn hoặc cá rô phi.
