Bánh nướng nhân nấm, thịt, cá hay các loại nhân mặn là bữa tối tuyệt vời cho cả gia đình. Sản phẩm có thể được nướng trong lò hoặc chiên trong dầu - sản phẩm sẽ trở nên ngon trong mọi trường hợp. Điều chính là không được bỏ qua nhân và nhào một loại bột ngon. Hãy thử các tùy chọn không có men ban đầu nấu rất nhanh.
Bột bánh nhanh
Hãy thử làm một chiếc bánh với kefir - bột nhào rất nhanh cho nó. Sử dụng các miếng pho mát feta hoặc pho mát nhẹ khác, thịt luộc, thịt gà hoặc xúc xích hun khói làm nhân. Bánh được nướng trong khuôn và dùng nóng.
Bạn sẽ cần:
- 4 quả trứng;
- 2 thìa đường;
- 0,5 lít kefir;
- một chút muối;
- 2 cốc bột mì;
- 1 thìa cà phê muối nở;
- 2 thìa dầu thực vật.
Kefir có thể được thay thế bằng sữa chua, kem chua, pha loãng với sữa, hoặc chỉ nước đun sôi.
Đánh trứng với đường và muối, đổ kefir vào, sau đó thêm soda, giấm và dầu thực vật. Thêm bột mì đã rây vào và nhanh tay nhào bột. Xoa kỹ để không còn vón cục. Để tăng tốc quá trình, bạn có thể sử dụng máy trộn chìm.
Bôi mỡ một dạng vật liệu chịu lửa, trải các miếng nhân ra và đổ bột vào chúng. Nướng bánh trong lò đã làm nóng trước cho đến khi chín vàng bề mặt.
Bột khoai tây
Bột làm từ khoai tây luộc thích hợp cho bánh nướng trong dầu. Hãy thử thêm nấm muối, dưa cải chua hoặc đậu luộc trộn với hành tây chiên để làm nhân.
Bạn sẽ cần:
- 1 kg khoai tây;
- 2 quả trứng;
- 4 thìa sữa;
- 2 chén bột mì; - muối vừa ăn.
Về phần bột, nên chọn khoai tây vụn - bánh nướng sẽ ngon hơn.
Gọt vỏ và luộc khoai tây. Lăn qua máy xay thịt, thêm trứng, sữa ấm và muối, sau đó cho bột đã rây vào. Nhào thành khối bột có độ dai vừa phải. Chia thành từng cục, nhào thành từng viên, rắc bột mì, nhân và chiên bánh trong dầu thực vật nóng. Bánh khoai tây nướng ngon nhất nên dùng nóng với kem tươi.
Bột đông lạnh cho bánh nướng
Đối với bánh nướng nhân thịt băm, bột sữa đông nguyên bản là phù hợp. Tốt hơn là bạn nên chiên chúng trong dầu, nhưng bạn có thể ăn cả nóng và lạnh.
Bạn sẽ cần:
- 400 g phô mai tươi;
- 2 thìa kem chua;
- 2 quả trứng;
- 1 thìa cà phê muối nở;
- 2 cốc bột mì;
- muối vừa ăn.
Trộn phô mai với muối và soda, thêm trứng, sau đó thêm bột mì theo từng phần. Tập hợp bột lại thành một cục và để trong tủ lạnh trong nửa giờ. Sau đó lấy ra, cuộn thành từng bó trên một tấm ván có rắc bột mì. Cắt garô thành từng miếng nhỏ, cuộn thành từng viên bánh, nhồi thịt băm, buộc chặt mép và chiên bánh trong dầu thực vật.
