Bánh khoai tây là một món ăn phổ biến và chế biến khá đơn giản. Nếu bạn đã chán khoai tây nghiền, khoai tây chiên, các món hầm,… thì bánh kếp sẽ là món khoai tây cứu cánh cho bạn. Chúng có một hương vị đặc trưng mà không thể so sánh với các lựa chọn nấu ăn khác cho loại rau củ này.
Cần phải sử dụng bánh khoai tây như một món ăn kèm một cách cẩn thận. Hãy phục vụ họ những bữa ăn ít dinh dưỡng, ít dầu mỡ, vì bản thân những chiếc bánh khoai tây được chiên trong một lượng lớn dầu thực vật.
Để làm bánh khoai tây cần những gì?
- khoai tây 0,5 kg;
- bột mì 150 g;
- kem chua 1 muỗng canh. l & agrave;
- trứng 2 chiếc;
- hành tây 2 chiếc;
- tỏi 2 cái;
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn;
- dầu thực vật 100-150 ml;
- thì là để nếm thử.
Làm thế nào để nấu bánh kếp khoai tây?
- Tất cả các loại rau phải được gọt vỏ và rửa sạch với nước.
- Lấy một cái máy bào và khoai tây với hành tây, nạo trên một miếng sườn lớn. Thêm một thìa kem chua vào hỗn hợp này và khuấy đều. Tốt hơn là nên lấy kem chua 15% chất béo. Nó là cần thiết để khoai tây không bị xám bẩn.
- Băm nhỏ tỏi và thì là. Thêm vào hỗn hợp rau. Nêm muối tiêu vừa ăn, đảo đều.
- Thêm hai quả trứng gà. Lấy rây rây bột mì vào âu. Trộn đều tất cả mọi thứ một lần nữa.
- Do khoai tây có nhiều tinh bột nên cho đến khi bạn đun nóng chảo thì nước khoai tây mới bắt đầu tách ra. Để bánh khoai tây giòn, bạn cần bóp mạnh hỗn hợp hoặc nghiền từng viên bột qua rây trước khi chiên. Không nhất thiết phải xay mạnh, chỉ cần phần nước thừa chảy ra là đủ.
- Lấy một cái chảo, đổ dầu vào và chiên bánh cho đến khi giòn.
