Món shangi thơm, ngon và nóng hổi với khoai tây, giống như của bà. Một công thức đơn giản và ngon. Trên thực tế, đây là những chiếc bánh pho mát thông thường với khoai tây.
Nó là cần thiết
- - sữa - 300 ml (250 ml dạng bột, 50 ml dạng nhuyễn)
- - men - 10 g
- - bơ - 50 g (30 g nghiền nhuyễn, 20 g bôi trơn)
- - trứng - 3 chiếc (2 viên bột, 1 viên khoai tây nghiền)
- - bột mì - 600 g
- Khoai tây - 6 lớn
- Dầu thực vật - 2 muỗng canh
- Muối - 1 muỗng cà phê
- Đường - 1 muỗng cà phê
Hướng dẫn
Bước 1
Đầu tiên bạn cần làm bột. Trong khi nó sẽ nổi lên và đạt, khoai tây sẽ chỉ có thời gian để nấu chín. Và bạn có thể bắt đầu hình thành shangi gần như ngay lập tức.
Để thực hiện, bước đầu tiên là pha loãng men trong sữa ấm (trong sữa lạnh men sẽ không nở ra và bột không nổi lên). Thêm muối, dầu thực vật và đường. Lái xe trong trứng. Để khoảng 5-7 phút. Bột phải vừa vặn, men sẽ tan hoàn toàn và nở ra, nếu không bột sẽ không nở, không có khí.
Bước 2
Rửa khoai tây thật sạch và gọt vỏ. Đặt thau nước lên thoải mái rồi cho khoai vào. Bạn có thể thêm một chút muối vào nước. Bạn cần nấu khoai tây cho đến khi chín hoàn toàn, khoảng 30 - 40 phút.
Bước 3
Khi bột đã chín, cho 50 gram bột mì vào trộn đều. Đảm bảo rằng không có vón cục, nếu không sau này sẽ cảm thấy chúng trong món ăn đã hoàn thành.
Cho dần dần tất cả số bột còn lại vào.
Bột thành phẩm phải nhào thật kỹ bằng tay, khoảng 5-7 phút rồi cho vào chỗ ấm ủ khoảng 1 tiếng. Khi hết giờ này, bạn cần “nghiền” bột và để thêm một giờ nữa.
Bước 4
Lúc này, bạn có thể làm khoai tây. Khi nó đã chín, bạn cần xay nhuyễn. Để làm điều này, thêm một quả trứng và một ít sữa với bơ vào khoai tây. Sử dụng máy xay sinh tố hoặc một cách tiện lợi để biến mọi thứ thành dạng nhuyễn. Bột nhuyễn phải không bị vón cục và hơi mặn. Nó cũng cần được làm mát.
Bước 5
Chúng tôi tạo thành những quả bóng giống hệt nhau từ bột nhào. Tiếp theo, từng viên phải được nghiền nhỏ và dày 1-1,5 cm, đặt lên khay nướng đã phết mỡ. Đặt khoai tây nghiền vào giếng.
Bạn cũng có thể chải mọi thứ bằng một quả trứng. Và đem đi nướng trong lò 180 độ trong 30 - 35 phút. Tất cả phụ thuộc vào lò nướng của bạn và độ thông minh của nó.
Shangi đã sẵn sàng phải được bôi mỡ bằng bơ và được để "nghỉ ngơi" một chút.
Bước 6
Shangi có thể được phục vụ với sữa hoặc trà. Kết hợp với đồ uống nhẹ như nước trái cây, nước ép hoặc thạch rất ngon.
