Nếu bạn theo dõi hình dáng của mình, nhưng thỉnh thoảng lại thích nuông chiều bản thân với tất cả các loại món tráng miệng, thì hãy chú ý đến món tráng miệng, thành phần chính là phô mai và gelatin ít béo.
Món tráng miệng sữa đông với gelatin
Bạn sẽ cần:
- 250 gram phô mai tươi ít béo;
- 200 gram kem chua ít béo;
- 12 gam gelatin;
- hai quả đào;
- 50 gam đường (có thể thay thế bằng cây cỏ ngọt).
Đổ gelatin với 30 ml nước và hòa tan trong nồi cách thủy.
Trộn phô mai với kem chua và đường, nhẹ nhàng đánh tất cả mọi thứ bằng máy trộn cho đến khi mịn. Đổ gelatin vào hỗn hợp thu được và trộn mọi thứ lại.
Rửa sạch đào, bỏ hạt và cắt thành từng lát mỏng. Chuyển trái cây vào khối sữa đông và khuấy.
Đổ hỗn hợp vào khuôn silicon và để trong tủ lạnh vài giờ cho cứng lại. Món tráng miệng đã sẵn sàng, bạn có thể phục vụ nó với sữa lắc hoặc nước trộn.
Thạch sô cô la sữa đông
Bạn sẽ cần:
- 250 gram phô mai tươi ít béo;
- 100 ml sữa;
- hai đến ba thìa ca cao;
- hai thìa mật ong;
- 20 gam gelatin;
- một cốc nước lạnh.
Đổ gelatin với nước lạnh và để trong vòng 30 - 40 phút cho nở ra.
Qua một thời gian, đổ sữa vào thành khối sền sệt, thêm ca cao và mật ong, trộn đều tất cả mọi thứ. Đun nóng khối đến 70-80 độ và đánh bông.
Lau phô mai tươi qua rây kim loại và cho vào hỗn hợp gelatin đã nguội, trộn tất cả mọi thứ.
Đổ hỗn hợp vào hộp silicone và để trong tủ lạnh trong hai giờ. Món tráng miệng sữa đông đã sẵn sàng.
Điều đáng chú ý là những món tráng miệng này không chỉ rất ngon và mềm mà chúng còn che giấu cơn đói và thèm đồ ngọt một cách hoàn hảo.
