Cà chua trong nước ép của chúng có thể được gọi là một trong những món ăn nhẹ phổ biến một cách an toàn. Chúng rất ngon nên không chỉ có thể ăn như một món ăn nhẹ mà còn được dùng làm nước xốt bánh pizza và súp.
Công thức cho cà chua trong nước ép của riêng họ
Nấu cà chua trong nước trái cây của riêng họ không đòi hỏi kỹ năng nấu ăn nghiêm túc. Ngay cả một nữ tiếp viên mới vào nghề cũng có thể đối phó với nhiệm vụ này. Rất khó để làm hỏng món khai vị này. Và nếu bạn tuân thủ nghiêm ngặt tất cả các thao tác được quy định trong hướng dẫn, kết quả sẽ thành công 100%.
- 1, 2 kg cà chua loại vừa có vỏ dày;
- 1, 8 kg cà chua lớn, nhiều thịt;
- 3 muỗng canh. l. Muối;
- 3 muỗng canh. l. đường cát;
- 2 muỗng canh. l. giấm ăn 9%.
Từ số tiền này, bạn sẽ nhận được 2 lít đồ ăn nhẹ.
- Rửa kỹ cà chua dưới vòi nước.
- Cho cà chua vào chậu, đổ nước ngập trong 10 - 20 phút.
- Khi làm nước trái cây để rót, cần phải có trái to, chín quá. Chúng phải được thổi trong nước sôi trong 4 phút, sau đó nhanh chóng làm nguội trong nước lạnh.
- Tách da. Sau khi “tắm thuốc cản quang”, nó nhanh chóng và dễ dàng rơi ra sau tủy răng.
- Cắt cà chua bỏ vỏ. Xay chúng bằng máy xay sinh tố.
- Thêm đường cát và muối vào khối cà chua thu được. Trộn đều tất cả mọi thứ và cho lên bếp.
- Đun sôi trên lửa vừa. Sau đó, nấu trong 20 phút, vớt bọt. Điều quan trọng là phải đảm bảo rằng khối lượng cà chua không bị cháy.
- Thêm giấm 1 phút trước khi tắt bếp.
- Khử trùng lọ và nắp đậy.
- Xỏ toàn bộ quả cà chua bằng tăm gần cuống. Điều này sẽ giúp chúng không bị nứt khi tiếp xúc với nước nóng.
- Đậy chặt trái cây vào lọ vô trùng.
- Đổ nước sôi vào chum ngập đến cổ bình. Đậy bằng nắp đậy. Để trong 15 phút.
- Xả các lọ vào nồi và đun sôi. Nấu nước xốt trong 3 phút.
- Đổ tiếp cà chua vào. Thời gian này đã được 5 phút.
- Để ráo các lọ. Chúng tôi sẽ không cần nó nữa.
- Đổ nước cà chua sôi vào lọ cà chua đến nắp. Không được có không khí trong bình chứa.
- Đóng bằng nắp đậy vô trùng. Úp ngược các lọ, trùm chăn cho đến khi nguội.
Những quả cà chua này có thể được bảo quản tốt quanh năm trong phòng tối và mát.
Công thức cho cà chua trong nước ép cà chua
Trong công thức này, cơ bản là bột cà chua. Nhưng điều này ít nhất không làm hỏng phiên bản cuối cùng. Những quả cà chua này rất thơm và ngon.
- 1,5 kg cà chua loại nhỏ có vỏ dày;
- 150 g tương cà chua;
- 2 lít nước;
- 2 lá nguyệt quế;
- 4 muỗng canh. l. đường cát;
- 1 muỗng canh. l. Muối;
- 1 lát ớt.
- Hòa tan bột cà chua với nước trong một cái chảo.
- Thêm tất cả các gia vị. Sôi lên. Nấu trong 7 phút.
- Rửa sạch cà chua. Tạo lỗ thủng bằng tăm gần cuống.
- Khử trùng ngân hàng.
- Đổ đầy cà chua vào lọ. Đổ nước sôi vào. Đậy nắp thùng chứa. Để trong 15 phút. Xả nước. Chúng tôi sẽ không cần nó nữa.
- Đổ khối cà chua sôi vào lọ có cà chua. Cuộn lại. Lật ngược hộp đựng, phủ chăn cho đến khi nguội hẳn.
