Bánh sô cô la và dâu tây sữa đông rất thích hợp cho mùa hè. Nó rất dễ chế biến, rất ngon và quan trọng nhất là không cần nướng.
Nó là cần thiết
- - 200 g bánh quy;
- - 100 g bơ;
- - 200 g sô cô la đen;
- - 400 g phô mai tươi;
- - 400 g kem chua;
- - 1 cốc đường;
- - 25 g gelatin;
- - 2 muỗng canh. Sữa;
- - 200 g dâu tây.
Hướng dẫn
Bước 1
Xay bánh quy cho đến khi vụn. Bào nhỏ 50 gram sô cô la. Sau đó cho bánh quy và sô cô la đã nghiền vào khuấy đều. Chuẩn bị chảo và đun chảy bơ trong đó, sau đó đổ bơ đã đun chảy vào hỗn hợp khô. Trộn đều tất cả những thứ này.
Bước 2
Sau đó chuẩn bị khuôn chia ô có đường kính khoảng 20 cm, nếu khuôn là một tấm thì lót giấy bạc. Cho hỗn hợp bánh quy đã chuẩn bị trước đó vào khuôn và trộn bột.
Bước 3
Ngâm gelatin trong 20 phút. Trong khi ngâm gelatin, nghiền pho mát nhỏ cùng với đường. Đổ sữa vào một bình riêng và cho vào đó 150 g sô cô la, đã chia thành các miếng nhỏ. Đun hỗn hợp này trên lửa nhỏ cho đến khi sô cô la tan chảy.
Bước 4
Đổ sô cô la đã đun chảy vào phô mai, sau đó trộn đều hỗn hợp trong máy xay. Sau đó quay trở lại bát gelatin. Cho nó vào nước sôi và khuấy cho đến khi gelatin tan hoàn toàn. Để bát trong nước.
Bước 5
Sau đó đánh kem chua trong 5 phút. Cũng đánh hỗn hợp phô mai và sô cô la trong cùng một thời gian. Không tắt máy trộn, thêm gelatin vào sữa đông, sau đó tiếp tục đánh thêm 3-4 phút. Trong hỗn hợp thu được, cho kem chua đã đánh bông trước đó và dùng thìa trộn mọi thứ.
Bước 6
Đặt khối sữa đông thu được lên lớp vỏ bánh quy đã nghiền. Thêm dâu tây. Sau đó gõ khuôn bánh phô mai lên bàn để không khí thừa thoát ra ngoài. Đặt khuôn vào tủ lạnh ít nhất 3-4 giờ. Sau khi nguội, lấy hai bên thành khuôn ra và trang trí thành phẩm bánh sữa đông với dâu tây và chocolate bào.
