Đối với cơ sở của một chiếc bánh như vậy, bạn có thể sử dụng bất kỳ bánh quy nào, nghiền thành các mảnh vụn nhỏ. Thay vì dâu tây, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại trái cây và quả mọng nào theo mùa. Một món tráng miệng tinh tế và nhẹ nhàng sẽ hấp dẫn nhiều người.
Nó là cần thiết
- - dâu tây 300 g;
- - 2 muỗng canh gelatin;
- - nước 200 ml;
- - đường 3 muỗng canh;
- - phô mai béo 300 g;
- - kem 20% 150 ml;
- - bột cacao 2 muỗng cà phê;
- - bơ bôi trơn;
- - sô cô la, bạc hà để trang trí.
Hướng dẫn
Bước 1
Đổ gelatin với nước lạnh và để trong 30 phút. Trong máy xay sinh tố, đánh bông phô mai, kem và đường thành một khối đồng nhất không bị vón cục. Dâu tây rửa sạch, bỏ cuống và thấm khô.
Bước 2
Hòa tan gelatin đã nở cùng với nước trên lửa nhỏ, khuấy liên tục, không đun sôi. Sau đó lọc hỗn hợp và làm nguội đến nhiệt độ phòng. Trộn gelatin với khối sữa đông.
Bước 3
Tách 1/4 phần từ khối lượng thu được vào một bát riêng, thêm cacao vào đó và trộn đều.
Bước 4
Bôi bơ lên các mặt của mẫu đã tách. Đổ khối có bột cacao vào khuôn và cho vào ngăn đá tủ lạnh 10 phút. Sau đó, đặt một phần dâu tây lên trên phần đế đông lạnh, đổ khối sữa đông lên trên rồi lại cho vào tủ lạnh cho đến khi đông lại.
Bước 5
Trước khi phục vụ, đặt bánh lên đĩa, trang trí với dâu tây, lá bạc hà và sô cô la bào còn lại.
