Dâu tây rất linh hoạt nên thích hợp để chế biến bất kỳ món ăn nào, kể cả bánh ngọt mà không cần nướng, và chúng tốt cho sức khỏe hơn nhiều so với các loại bánh quy và bánh mì ngắn.
Nó là cần thiết
- ▪ Dâu tây (tươi hoặc đông lạnh) - 200-250 g
- ▪ Sữa chua tự nhiên - 350 g
- ▪ Bột ca cao - 1 muỗng canh. l.
- ▪ Sữa - 300 ml
- ▪ Gelatin - 40 g
- ▪ Đường - 6 muỗng canh. l.
- ▪ Nước chanh - 1 muỗng canh. l.
- Đồ rỗng
- Chảo bánh có thể tháo rời
Hướng dẫn
Bước 1
Cho gelatin vào sữa, để lại 10 g cho nhuyễn. Để sữa ở lửa nhỏ và đun, thỉnh thoảng khuấy đều để không bị sôi. Ngay khi gelatin tan hết thì tắt bếp.
Bước 2
Đổ sữa chua ra bát, thêm 3 thìa đường và nước cốt chanh, dùng phới lồng đánh đều. Sau đó đổ sữa vào đó và đánh tiếp. Tốt hơn là nên đổ một dòng loãng - sẽ dễ dàng hơn để đánh bông theo cách này.
Bước 3
Tách phần 3 khối bột rồi trộn với bột cacao, đổ vào khuôn rời, cho vào ngăn đá tủ lạnh 15 phút.
Bước 4
Trên lớp bánh đã đông lại đổ phần sữa chua còn lại vào, cũng cần cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 15 phút.
Bước 5
Trong khi đó, trộn phần gelatin còn lại và 50 g nước, để yên trong khoảng 10 phút, sau đó đun để gelatin không bị sôi.
Bước 6
Trong máy xay sinh tố, kết hợp dâu tây với phần đường còn lại và cho vào phần gelatin cuối cùng. Đây sẽ là lớp bánh dâu cuối cùng, đẹp nhất. Bây giờ món ăn của bạn vẫn phải được đặt trong tủ đông cho đến khi nó đông lại hoàn toàn.
