Gà nướng là món ăn được nhiều người yêu thích. Có một số cách để chế biến món ăn này, một trong số đó là cách làm gà nướng trong chai, một loại thực phẩm ăn kiêng ngon, ngon ngọt và hấp dẫn.
Nó là cần thiết
-
- 1 con gà trọng lượng 800-1000 g;
- 1 nhúm muối;
- 1 thìa cà phê dầu ăn hoặc bơ
- 1 thìa mật ong
- 1 muỗng canh adjika;
- 2-3 tép tỏi;
- gia vị cho vừa ăn;
- Chai thủy tinh.
Hướng dẫn
Bước 1
Chuẩn bị gà để quay. Để làm được điều này, thân thịt phải được giải phóng khỏi những phần còn sót lại của lông và ruột gà, rửa kỹ dưới nước ở nhiệt độ phòng, nhưng không được quá nóng - các đầu bếp cho rằng nước nóng ảnh hưởng tiêu cực đến da gà mỏng manh và nó trở nên cứng hơn..
Bước 2
Ướp muối bên ngoài và bên trong gà. Muốn lớp vỏ vàng ruộm thì bạn hãy dùng mỡ hoặc dầu ăn lên da gà. Một số bà nội trợ, để có được kết quả tương tự, sử dụng phương pháp như bôi mỡ thân thịt bằng mayonnaise hoặc hỗn hợp mayonnaise và adjika. Và, mặc dù mayonnaise được phân tầng khi nướng, nhưng họ cho rằng chính ông là người tạo ra màu sắc và hương vị đặc biệt cho món gà được nhiều người yêu thích. Hãy thử thay sốt mayonnaise bằng một thìa mật ong bạn sẽ thấy vỏ bánh càng giòn và vàng hơn, mùi thơm của món ăn là thần thánh.
Bước 3
Tìm một chai thủy tinh hoặc lọ tương cà cao vừa với đường kính của lỗ mà ruột gà được lấy ra (Baltimore thường đóng gói tương cà và nước sốt trong những chai thủy tinh phù hợp này).
Bước 4
Đổ đầy nước máy thông thường một nửa hoặc hơn một chút vào chai và rải hai chân ra và cắm sâu gà vào cổ chai. Gà phải ngồi vững trên bình, không loạng choạng, toàn bộ cấu trúc phải ổn định.
Trong mọi trường hợp, bạn không nên đóng nắp chai. Bạn có thể cho 2-3 tép tỏi hoặc các gia vị khác vào nước đổ vào chai - khi đó gà sẽ thấm đẫm mùi thơm từ bên trong.
Bước 5
Dùng sợi chỉ thông thường buộc chặt chân gà, bắt chéo và buộc chặt để khi nấu dưới tác động của không khí nóng, chân gà không bị bung ra các hướng mất thẩm mỹ. Điều tương tự cũng có thể được thực hiện với cánh, mặc dù điều này là không cần thiết.
Bước 6
Làm nóng lò nướng đến 240 độ và cẩn thận đặt chai và thiết kế gà bạn đã tạo trên giá dây (chỉ cần đặt một tấm dưới giá dây để thoát chất béo), hoặc trên một tấm (nhân tiện, bạn có thể đặt khoai tây đã cắt vào mảnh trên đó). Nấu trong khoảng 10-15 phút ở nhiệt độ này, sau đó bạn có thể hạ xuống 190-200 và tiếp tục nướng thêm 30-35 phút nữa (gà lớn nấu lâu hơn một chút).
Bước 7
Lấy gà ra khỏi lò và lấy ra khỏi chai cẩn thận, cẩn thận để không làm hỏng độ giòn tinh tế.
