Nếu con bạn ghét cháo bột báng vì có nhiều cục và màng trong đó thì hãy áp dụng những cách làm tinh tế sau đây và chiêu đãi những người thân yêu của bạn món cháo vừa ngon vừa bổ.
Nó là cần thiết
- - 1 muỗng canh. Sữa;
- - 3 muỗng cà phê bột báng;
- - 1-2 muỗng canh. l. đường cát (để nếm);
- - h. L. Muối;
- - 10 g bơ;
- - quả mọng (mứt, mứt).
Hướng dẫn
Bước 1
Đổ sữa lạnh vào nồi. Để nấu cháo bột báng, hãy chọn một chiếc xoong nhỏ có tay cầm dài, vì sẽ thuận tiện cho việc vận hành hộp đựng như vậy vào lúc cháo bắt đầu nổi lên khi sôi. Cho muối và đường vào sữa, lượng cho vào tùy vào loại cháo mà bạn thích nêm nếm: ngọt hay mặn. Trong trường hợp bạn định thêm quả tươi, bảo quản hoặc mứt vào món ăn, thì bạn hoàn toàn không thể sử dụng đường cát.
Bước 2
Bước tiếp theo sẽ là quan trọng nhất trong cách nấu cháo bột báng không bị vón cục. Thông thường, trong tất cả các công thức nấu ăn, người ta khuyên bạn nên đổ bột báng vào sữa ở dạng loãng. Không trường hợp nào làm điều này nếu bạn không muốn hình thành các cục vón trong quá trình tiếp xúc của protein và phần dính của bột báng và sữa nóng. Như vậy, các hạt bột báng được ủ và được bao bọc bởi phần dính của nó. Để tránh bị vón cục, cần cho bột báng riêng vào sữa lạnh. Nếu bạn thêm bột báng vào sữa ướp lạnh, các hạt sẽ hút chất lỏng, nở ra và không bị vón cục trong quá trình nấu.
Bước 3
Làm lạnh sữa và chỉ sau đó thêm bột báng vào. Đun sữa với bột báng trên lửa nhỏ và cho bột báng vào nấu, khuấy liên tục. Bắt buộc phải khuấy đều cháo trong suốt quá trình nấu, nếu không bột báng sẽ lắng xuống đáy và dính vào chảo.
Bước 4
Sau khi sữa bắt đầu sôi, giảm nhỏ lửa, đặt nồi cháo lên mép bếp và tiếp tục nấu, thỉnh thoảng khuấy đều sản phẩm. Làm như vậy trong 2-3 phút, cho đến khi cháo đặc đến mức có thể dễ dàng chảy ra từ thìa và trộn đều, tức là. bột báng không nên đặc cũng không lỏng.
Bước 5
Sau đó đổ cháo từ chảo ra đĩa, cho một miếng bơ vào, khuấy đều cho đến khi hơi nguội. Ngoài ra, để món cháo bột báng thêm ngon, bạn có thể cho thêm các loại quả mọng tươi (dâu tây, mâm xôi, dâu rừng,…) vào cùng với mứt hoặc mứt quất. Cháo bột báng không bị vón cục đã sẵn sàng và bạn có thể ăn rất thích!
