Công thức này sẽ đứng đầu danh sách các món ăn yêu thích của bạn vì nhiều lý do. Thứ nhất, nó phù hợp cho bữa tối gia đình cũng như tiếp khách. Thứ hai, nó rất dễ chế biến và rất ngon, trong khi húng quế và nước sốt cà chua mang lại cho món ăn một nét ẩm thực đặc biệt "Ý".
Nó là cần thiết
- Dành cho 6 người:
- - 1/2 chén hành tây bào nhuyễn;
- - 3-4 tép tỏi;
- - 1 thìa cà phê muối;
- - 1 thìa cà phê ớt đỏ xay;
- - 1 thìa cà phê tiêu đen xay;
- - 2 muỗng canh. muỗng canh mùi tây tươi thái nhỏ;
- - 1 kg thịt bò xay (có thể dùng 800 g + 200 g thịt lợn xay);
- - 1 chén vụn bánh mì;
- - 2 quả trứng;
- - dầu ô liu để chiên;
- - 3-4 ly nước sốt cà chua;
- - húng quế sạch;
- - pho mát parmesan bào để trang trí.
Hướng dẫn
Bước 1
Bào một củ hành vừa phải trên máy xay mịn, phi tỏi qua tỏi hoặc băm thật nhuyễn. Cắt nhuyễn một vài nhánh ngò tây.
Bước 2
Cho hành tây, tỏi, muối, ớt đỏ và tiêu đen xay, mùi tây, thịt bò xay, vụn bánh mì và trứng vào một tô lớn. Trộn mọi thứ thành một khối duy nhất.
Bước 3
Lấy một cái chảo lớn, đổ dầu ô liu vào vừa đủ ngập đáy chảo. Đun trên lửa vừa.
Bước 4
Trong khi dầu đang nóng, tạo thành các quả bóng có đường kính 3,5-4 cm. Làm ướt tay để giúp tạo hình.
Bước 5
Chiên vàng cả hai mặt và cho nước sốt cà chua vào. Đậy nắp chảo và giảm nhiệt cho đến khi nước sốt sôi. Đun nhỏ lửa viên thịt trong 15 phút ở một bên và 15 phút ở bên kia.
