Để bảo vệ cây trồng khỏi cỏ dại, các loài gặm nhấm nhỏ và các loài gây hại khác, các hợp chất hóa học được sử dụng - thuốc trừ sâu. Ngay cả ở Hy Lạp và La Mã cổ đại, người ta đã cố gắng bảo tồn các đồn điền của họ, xông khói chúng bằng lưu huỳnh và đổ chúng bằng dầu ô liu nguyên chất. Những người yêu thích rau quả sẽ thấy hữu ích khi biết cách tự bảo vệ mình khỏi thuốc trừ sâu và không gây hại cho sức khỏe.
Có những loại thuốc trừ sâu nào
Có ba nhóm chính của những chất này:
- thuốc diệt cỏ, hành động nhằm tiêu diệt cỏ dại;
- thuốc diệt côn trùng diệt côn trùng bay;
- thuốc diệt nấm diệt nấm nhiễm trùng;
- zoocides tiêu diệt các loài gặm nhấm nhỏ (chuột nhắt, chuột cống).
Tác hại của thuốc trừ sâu
Tất cả các nhóm thuốc trừ sâu đều độc hại. Với nhiệm vụ bảo vệ mùa màng, chúng có tác động xấu đến sức khỏe con người. Nhiều nhà khoa học ghi nhận khả năng phân bón ảnh hưởng tiêu cực đến hoạt động không chỉ của hệ thần kinh và hô hấp, mà còn kích thích sự phát triển của các khối u ác tính.
Thực tiễn đã nhiều lần ghi nhận các trường hợp khi các chất độc hại xâm nhập vào cơ thể gây ra các bệnh về hệ thần kinh, trẻ em bị thiếu máu và động kinh, và nguy cơ phát triển bệnh Alzheimer ở người cao tuổi. Tuy nhiên, không nhất thiết phải ở trong trang trại, trong nhà kính hoặc trên đất canh tác nông nghiệp, hít phải chất phun ra: nguy hiểm là chúng ta sử dụng thuốc trừ sâu cùng với quà tặng của ruộng vườn. Để tránh điều này, bạn nên biết về 5 cách đơn giản để bảo vệ khỏi các hợp chất hóa học.
5 cách để bảo vệ bạn khỏi thuốc trừ sâu
Hầu hết các chất trong quá trình thụ phấn đều đọng lại trên tán lá và thân cây. Vì vậy, trước khi ăn, tất cả các loại trái cây và rau quả nên được rửa kỹ dưới vòi nước.
Bằng cách lau khô bề mặt, chúng tôi loại bỏ dư lượng hóa chất. Bạn có thể sử dụng khăn vải và khăn giấy cho việc này.
Để hạn chế tối đa việc ăn phải thuốc bảo vệ thực vật vào cơ thể, nên gọt sạch vỏ ở các loại rau, củ, quả. Điều này đặc biệt đúng đối với táo - trên chúng có một lớp màng sáp được bôi lên, theo đó các chất độc được bảo quản một cách hoàn hảo. Sau khi làm sạch, nhớ rửa sạch dao trước khi cắt thực phẩm khác với nó. Lớp bên ngoài của rau diếp và lá bắp cải phải được cắt bỏ - ở đó nồng độ các chất âm là cao nhất.
Xử lý nhiệt là cách hiệu quả nhất để bảo vệ cơ thể khỏi độc tố. Tuy nhiên, cần phải nhớ rằng quá trình chế biến lâu dài sẽ không chỉ bảo vệ sản phẩm khỏi các hợp chất hóa học, mà còn ảnh hưởng tiêu cực đến các thành phần vitamin của sản phẩm. Để tránh điều này, bạn nên biết các quy tắc nhất định:
- khi nấu ta hạ rau củ vào luộc chín;
- đặt một bộ rau trong các khóa học đầu tiên, để đạt được sự sẵn sàng đồng thời của các thành phần;
- nên chuyển sang nấu bằng hơi nước;
- Các loại thảo mộc tươi nên được ngâm trong nước ấm trong 30 phút trước khi dùng.
Có một phương pháp khắc phục đơn giản và đã được thử nghiệm từ lâu: pha loãng một dung dịch giấm và giữ những món quà là ruộng và vườn rau trong đó. Sau đó, nhớ rửa sạch mọi thứ bằng nước và lau sạch bằng khăn.
