Viên phô mai chiên giòn rất dễ chế biến và phù hợp với cả bàn tiệc hàng ngày và lễ hội. Món ăn vặt giòn tan này sẽ hấp dẫn cả người lớn và trẻ nhỏ. Chỉ trong 15 phút từ một miếng pho mát nhỏ, bạn có thể chế biến cả một món bóng bay ngon ngọt.
Nó là cần thiết
- - pho mát - 200 gram;
- - trứng (protein) - 3 miếng;
- - bột mì hoặc vụn bánh mì;
- - dầu thực vật - khối lượng tùy thuộc vào món ăn đã chọn.
Hướng dẫn
Bước 1
Bạn có thể chọn bất kỳ loại phô mai nào cho món ăn vặt giòn tan, tùy theo sở thích. Tiếng Hà Lan hoặc tiếng Nga là lý tưởng. Bào pho mát trên một máy nghiền mịn.
Bước 2
Cẩn thận tách lòng đỏ khỏi lòng trắng. Đánh lần cuối bằng máy trộn cho đến khi tạo thành bọt dai dẳng. Có thể cho thêm lòng đỏ vào món ăn, nhưng khi đó các quả bóng sẽ kém thông thoáng và ngon ngọt.
Bước 3
Kết hợp khối protein đã đánh bông với pho mát bào, trộn kỹ chế phẩm - thành phần phải đồng nhất và kết dính tốt. Cuộn các quả bóng có kích thước bất kỳ.
Bước 4
Đun nóng dầu thực vật trong bát. Tốn rất nhiều, ít nhất là 1/3 dung lượng. Các quả bóng phải được phủ hoàn toàn bằng dầu. Để món khai vị ngon, dầu cần được làm nóng đủ.
Bước 5
Để làm bánh mì, bạn có thể sử dụng bột mì hoặc vụn bánh mì. Trong trường hợp sau, món khai vị trở nên giòn hơn và giữ được nhân và hình dạng tốt hơn, pho mát không bị chảy ra ngoài.
Bước 6
Lăn các viên bột đã chuẩn bị trong bánh mì và cho vào dầu nóng. Nấu món khai vị cho đến khi vỏ bánh chín vàng trong khoảng 1-2 phút.
Bước 7
Dùng giấy ăn phủ kín đĩa, đặt các viên đã chiên lên sao cho bơ thủy tinh. Bạn có thể trang trí món khai vị với các loại rau thơm thái nhỏ nếu muốn. Viên phô mai được phục vụ và dùng nóng khi mới nấu.
