Lần đầu tiên, món salad Caesar được đầu bếp Caesar Cardinet chế biến vào năm 19 tại một nhà hàng ở biên giới giữa Mỹ và Mexico. Kể từ đó, tất nhiên, nhiều biến thể của công thức cho món ăn phổ biến thịnh soạn này đã xuất hiện. Món salad này có thể được chế biến với giăm bông, cá, tôm, thịt, … Rất được các bà nội trợ ưa chuộng, tất nhiên là món salad Caesar với gà. Công thức cho món ăn này rất đơn giản và có thể được chuẩn bị trong vòng một giờ.
Nó là cần thiết
- - Salad Romen hoặc bắp cải nhỏ - 1 miếng;
- - một phần tư bánh mì trắng;
- - dầu ô liu;
- - 2 ức gà vừa;
- - 1 muỗng cà phê mù tạt;
- - Parmesan cheese;
- - một quả trứng;
- - 2-3 nhánh tỏi;
- - 1 quả chanh;
- - 1 thìa súp nước sốt Worcester;
- - muối vừa ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Vì vậy, hãy xem công thức làm salad Caesar gà từng bước là gì nhé. Để làm món này, trước tiên hãy tự làm bánh mì nướng. Để làm điều này, cắt bánh mì thành các khối nhỏ (khoảng 1,5 x 1,5 cm) và chiên chúng trong dầu ô liu và tỏi. Cắt trước đinh hương thành 4-5 miếng. Bạn cần chiên bánh cho đến khi chúng chín vàng.
Bước 2
Rửa sạch và lấy khăn thấm khô ức gà. Cũng gửi chúng để chiên trong dầu ô liu. Ướp muối vú một chút trong khi nấu. Chiên thịt trên lửa nhỏ cho đến khi thịt chín. Thông thường sẽ mất 7 phút cho mỗi bên vú.
Bước 3
Sau khi gà chín, cho vào tủ lạnh hơi lạnh. Tiếp theo, cắt bầu vú thành từng miếng nhỏ.
Bước 4
Công thức cho món salad Caesar với thịt gà, giống như bất kỳ loại thịt nào khác, liên quan đến việc sử dụng một loại nước sốt đặc biệt. Để làm món này, bạn đổ một quả trứng vào cối xay sinh tố, đặt một nhánh tỏi lớn và đổ sốt Worcestershire vào. Cũng thêm mù tạt vào khối và vắt khoảng một thìa nước cốt chanh vào đó.
Bước 5
Đổ 100 ml dầu ô liu vào nước sốt. Đánh hỗn hợp ở tốc độ nhanh nhất có thể.
Bước 6
Bắt đầu thu thập salad. Lá Romaine (món salad gà Caesar sẽ rất ngon và nếu bạn thay bằng lá bắp cải Trung Quốc), hãy xé nó bằng tay. Không nên dùng dao trong trường hợp này. Chuẩn bị "Caesar" theo cách này.
Bước 7
Đặt miếng gà đã chiên lên trên lá. Đổ một ít nước sốt đã nấu lên tất cả mọi thứ và khuấy đều.
Bước 8
Theo công thức, pho mát Parmesan nên được sử dụng cho món salad Caesar với thịt gà. Nhưng bạn có thể lấy một số loại khó khác. Chà một nửa pho mát đã nấu chín vào món salad. Sử dụng máy vắt không quá thô cho việc này.
Bước 9
Thêm bánh mì nướng vào salad và rưới nước sốt đã chuẩn bị vào máy xay sinh tố một lần nữa. Trộn mọi thứ một lần nữa. Dùng dao gọt rau củ để cắt phần Parmesan còn lại vào món salad (miếng đủ lớn). Đó là tất cả. Món salad của bạn đã sẵn sàng. Bạn có thể phục vụ nó đến bàn.
