Ớt nhồi là một món ăn thịnh soạn nổi tiếng ở nhiều quốc gia. Nó có mặt trong ẩm thực quốc gia Bungari, Rumani, Azerbaijan. Theo truyền thống, nó được chế biến với nhân có chứa thịt băm, nhưng nó cũng có thể hoàn toàn là rau.
Cách làm ớt nhồi bông cũng khá đơn giản. Nhiều bà nội trợ nhồi ớt với số lượng lớn và đông lạnh để sử dụng trong tương lai. Hộp đựng thẳng đứng là phù hợp nhất để nấu nướng.
Món ăn xuất hiện như thế nào
Người ta tin rằng công thức chế biến món rau nhồi ra đời là kết quả của việc cố gắng sử dụng bằng cách nào đó những sản phẩm còn sót lại từ bữa tối. Thường được chế biến trong nhà bếp của những người nghèo, nhiều món ăn sành bắt nguồn từ các món ăn. Các phương pháp nấu ăn gần giống nhau: một bộ sản phẩm nhất định được trộn, xử lý nhiệt hoặc gia vị với nước sốt. Để chế biến ớt nhồi, bạn không cần phải thực hiện các quy trình chế biến món ăn tốn nhiều công sức.
Các loại trám răng
Theo truyền thống, các bà nội trợ chuẩn bị ớt nhồi, nhồi hỗn hợp gạo và thịt lăn qua máy xay thịt. Cách nhồi chính xác là phù hợp với món bắp cải cuộn thịt. Nhưng bạn có thể làm các món ăn khác - ví dụ như rau, cá, và thay thế cơm bằng mì ống.
Một món ăn làm từ ớt chuông, thịt và mì ống có vẻ khác thường, nhưng hóa ra lại rất ngon miệng và rất hài lòng. Nó không khó để chuẩn bị nó, chi phí của các nguyên liệu thấp. Đối với bữa tối cho một gia đình bốn người, bạn sẽ cần chuẩn bị ớt chuông - 4 quả lớn hoặc 8 quả nhỏ, tùy thuộc vào cách họ thích ăn. Đối với nhân bánh - nửa ly bún, 250 g thịt băm, hành tây và gia vị tùy thích.
Cách nấu ăn
Việc nấu ăn bắt đầu với việc chuẩn bị nhân bánh. Luộc bún cho đến khi mềm, rửa sạch trong chao và để ráo. Hành khô băm nhuyễn, phi thơm trên chảo với thịt băm. Đối với chiên, 10 phút là đủ - điều này giúp làm bay hơi chất lỏng và khuấy liên tục sẽ làm cho thịt băm vụn.
Tất cả các nguyên liệu chuẩn bị cho phần nhân được trộn đều trong một bát. Muối và gia vị được thêm vào. Để thịt xay không bị nát, bạn có thể cho một quả trứng sống vào xào cùng. Nếu bạn muốn thêm rau vào nhân bánh, bạn có thể dùng cà chua, tỏi để làm món này. Chúng cần được rửa sạch, làm sạch và nghiền nhỏ. Thêm vào các món ăn với thịt băm trước khi nhồi ớt.
Phần trên được cắt ra khỏi mỗi quả tiêu, loại bỏ cuống và các vách ngăn bên trong cùng với hạt. Sau đó, chúng phải được rửa kỹ lưỡng, đặc biệt chú ý đến bên trong. Ớt thì dùng thìa nhồi, còn phần thịt băm thì dùng thìa nhồi cho thật chặt. Sau đó, mỗi người trong số họ được đóng với đỉnh riêng của nó. Đôi khi cuống không bị loại bỏ khỏi chúng. Trong một chiếc chảo sâu lòng, từng hạt tiêu được đặt cẩn thận cùng với nắp đậy. Vì vậy, họ sẽ được đưa đến trạng thái sẵn sàng - ở vị trí "đứng".
Bây giờ bạn cần đổ nước đun sôi vào chảo. Mức độ của nó nên đạt đến khoảng giữa của rau nhồi. Bạn nên để chảo trên lửa và đợi sôi thì giảm lửa nhỏ lại. Sau đó, để lửa nhỏ, để ớt ở trạng thái sẵn sàng - quá trình này sẽ mất khoảng 30 - 40 phút.
Rắc ớt và rau thơm cắt nhỏ lên trên trước khi dùng. Nhiều người thích ăn món này với nước dùng.
