Bánh nướng xốp là loại bánh nướng ngọt. Về ngoại hình, chiếc bánh muffin giống như một chiếc bánh muffin nhỏ nằm gọn trong lòng bàn tay của bạn. Bánh nướng xốp có nhiều loại nhân. Công thức này sử dụng trái cây tươi và hạt để làm nhân bánh. Bánh nướng xốp cà rốt có một hương vị tinh tế, đáng nhớ và sẽ không để lại sự thờ ơ cho bất cứ ai thử chúng.
Nó là cần thiết
- cà rốt - 200 g
- đường - 100 g
- bột mì nguyên cám - 200 g
- bột báng - 50 g
- dầu thực vật - 50 ml
- cam - 1 cái.
- chuối lột vỏ - 50 g
- táo gọt vỏ - 50 g
- nho khô - 50 g
- hạt hướng dương - 50 g
- nước - 150 ml
- muối - 1/4 muỗng cà phê
- soda - 1 muỗng cà phê
- giấm táo - 2 muỗng cà phê
- carob, cacao, đường bột - vừa ăn
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch nho khô và ngâm chúng trong nước tinh khiết. Cà rốt và hoa quả rửa sạch. Gọt vỏ cà rốt, bào sợi nhỏ. Đồng thời, chà cam trên một chiếc máy vắt mịn để loại bỏ vỏ cam. Cắt cam thành đôi và vắt lấy nước.
Bước 2
Trong một bát sâu, kết hợp tất cả các nguyên liệu lớn - bột ngũ cốc nguyên hạt, bột báng, đường, muối và muối nở. Sau đó thêm cà rốt nạo và vỏ cam vào hỗn hợp này. Trộn kỹ.
Bước 3
Đổ các thành phần sau vào cối xay sinh tố: nước, dầu thực vật, nước cam, giấm. Thêm trái cây đã gọt vỏ: táo và chuối. Xay bằng máy xay sinh tố cho đến khi mịn.
Bước 4
Trộn trái cây đã đánh nhuyễn với khối bột khô. Thêm nho khô và hạt đã ngâm, nhào thành bột đồng nhất.
Bước 5
Bôi mỡ các món nướng bằng dầu. Nếu bạn đang sử dụng khuôn silicone, thì bạn không cần phải bôi trơn chúng bằng dầu. Đổ bột vào khuôn đến 2/3 thể tích, dùng thìa làm phẳng bề mặt. Nướng bánh nướng xốp ở 180 ° C trong 15-20 phút. Sau đó, giảm nhiệt độ xuống 150 ° C và để bánh nướng xốp trong lò nướng thêm 10-15 phút.
Bước 6
Kiểm tra bánh nướng xốp đã sẵn sàng. Để làm điều này, hãy cắm một chiếc tăm vào giữa bánh muffin. Nếu tăm vẫn sạch thì tức là bột đã nướng và bạn có thể tắt lò.
Bước 7
Để bánh nướng xốp trong lò làm mát trong 10 phút. Sau đó lấy bánh nướng xốp ra khỏi khuôn. Trang trí theo ý thích của bạn. Để trang trí, bạn có thể dùng carob, cacao, đường bột.
