Bắp cải có đặc tính dinh dưỡng độc đáo và ít calo, đó là lý do tại sao nó được đưa vào nhiều chế độ ăn kiêng hiệu quả. Súp bắp cải giúp loại bỏ sưng tấy và cho phép bạn giảm cân.
1. Tính chất của bắp cải trắng
Bắp cải trắng đã được trồng hơn 4 nghìn năm, nó là đại diện của nền văn hóa yêu tinh cổ đại nhất. Lợi ích của sản phẩm đối với cơ thể rất cao: bắp cải chứa nhiều vitamin và chất xơ cần thiết cho cơ thể, hàm lượng calo chỉ 28 kcal trên 100 gam. Đó là lý do tại sao chế độ ăn kiêng dựa trên bắp cải rất phổ biến đối với những người muốn giảm cân.
100 gram bắp cải chứa:
- 1, 8 g - protein,
- 0, 1 g - chất béo,
- 4, 7 g - carbohydrate,
- 28 - kcal.
Giá trị dinh dưỡng của sản phẩm là do các loại vitamin sau có trong nó: vitamin A, B1, B2, B5, C, K, PP, cũng như kali, canxi, magiê, kẽm, mangan, sắt, lưu huỳnh, iốt, phốt pho, vitamin U hiếm, fructose, axit folic và axit pantothenic, chất xơ và chất xơ thô.
Các nhà dinh dưỡng không khuyến khích ăn một bắp cải trong một thời gian dài, vì mặc dù hàm lượng chất dinh dưỡng phong phú, nhưng protein trong nó không đủ cho hoạt động bình thường của cơ thể.
2. Ăn kiêng với bắp cải
Chế độ ăn kiêng dựa trên súp bắp cải nhẹ là hiệu quả. Trong suốt tuần, bạn cần ăn súp và bổ sung các sản phẩm khác nhau để có dinh dưỡng tốt. Công thức nấu súp cổ điển rất đơn giản và không mất nhiều thời gian để chuẩn bị.
Chế độ ăn kiêng với bắp cải không được khuyến khích:
- Nếu bạn bị sỏi niệu;
- Bệnh nhân tiểu đường;
- Phụ nữ mang thai;
- Trẻ em dưới 14 tuổi.
Công thức súp từng bước
Để làm món súp, bạn cần những nguyên liệu sau:
- 2 lít nước
- nửa đầu bắp cải;
- 1 đầu củ hành tây;
- 1 củ cà rốt;
- 1 quả cà chua;
- 1 củ cần tây nhỏ;
- 1 quả ớt chuông;
- rau xanh.
- Cắt bắp cải
- Hành tây, ớt, cà rốt, cần tây cắt hạt lựu
- Đổ nước sôi vào cà chua, gọt vỏ và cắt hạt lựu
- Cho tất cả các loại rau (trừ rau thơm) vào nồi cùng lúc, đổ nước lạnh vào.
- Sau khi đun sôi, đun nhỏ lửa trong 1, 5 giờ dưới nắp đậy.
- Cuối cùng, thêm rau thơm và gia vị cho vừa ăn
Để tăng khẩu phần, hãy tăng lượng thức ăn theo đúng tỷ lệ. Tuy nhiên, tốt nhất nên nấu canh 3 ngày một lần để giữ được độ tươi và ngon.
Hãy nhớ rằng khi bạn thêm muối, súp sẽ mất đi một số đặc tính lợi tiểu, vì vậy khi nấu, hãy cho muối ở mức tối thiểu.
Thực đơn hàng ngày trong tuần:
Bữa sáng: bột yến mạch trong nước, một tách cà phê hoặc trà không đường.
Bữa trưa: 200 g cá luộc hoặc thịt nạc, một phần nhỏ salad rau trộn với dầu ô liu tự nhiên.
Bữa tối: salad rau với dầu ô liu, trứng luộc (1 cái), một tách trà xanh.
Sau một giờ, bạn có thể ăn một trái cây, và hai giờ trước khi đi ngủ (không muộn hơn) uống một ly kefir (1%).
Thêm súp vào thực đơn trên mỗi khi bạn cảm thấy đói (ít nhất ba phần ăn mỗi ngày).
Bột yến mạch ngâm nước không được coi là sản phẩm ngon nhất, nhưng có một mẹo nhỏ về cách chế biến món ăn thông thường này để món ăn này không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn ngon miệng.
Thành phần:
- Nước - 150 ml;
- Bột yến mạch - 85 g;
- Nho khô - 10 g;
- Quế - 5 g;
- Mật ong - 2 thìa cà phê
Công thức từng bước cho bột yến mạch với quế:
- Mang nước đi nấu sôi
- Nhúng nho khô vào nước sôi. Chờ cho nó phồng lên. Các loại trái cây khô khác có thể được thêm vào trong giai đoạn này, nhưng nho khô hoạt động tốt nhất với bột yến mạch và quế.
- Cho bột yến mạch, quế và mật ong vào nồi. Nấu trên lửa nhỏ, đậy nắp hộp.
- Sau 5 phút, lấy chảo ra khỏi bếp nhưng vẫn để nguyên nắp. Để cháo “nhừ” trong 25-30 phút.
- Bạn có thể thêm một số ít các loại hạt.
Có một số lựa chọn về món salad cho thực đơn, điều kiện chính: món salad không được chứa khoai tây và nhiều muối. Salad nên được nêm với dầu ô liu.
Để nấu ăn, bạn cần:
- 200 g bắp cải trắng;
- Quả dưa chuột;
- Một quả cà chua;
- Trái bơ;
- Hành lá;
- Nửa quả chanh;
- Dầu ô liu.
Sự chuẩn bị:
- Gọt vỏ bơ, cắt khối vuông.
- Cắt nhỏ các loại rau thơm.
- Cắt cà chua và dưa chuột thành từng miếng tùy ý, cắt nhỏ bắp cải, trộn với bơ.
- Nêm salad với nước cốt của nửa quả chanh và dầu ô liu, rắc rau thơm lên trên.
Để nấu ăn, bạn cần:
- 100 gram mỗi loại - bắp cải, cà rốt, táo, củ cải đường, rong biển,
- mận khô - 50 gram,
- nước chanh - 5 gam,
- dầu thực vật để mặc quần áo - 15 gram.
Sự chuẩn bị:
- Chúng tôi chà rau sống đã rửa sạch và gọt vỏ trên một máy vắt thô. Chúng tôi trộn kết quả và nhào để thu được nước trái cây.
- Chúng tôi chà táo, thêm vào các nội dung, sau đó vắt nước cốt chanh và nêm với dầu thực vật.
- Ngâm mận và cắt thành các dải nhỏ - thêm vào món salad.
Để nấu ăn, bạn cần:
- cà chua - 3 miếng.,
- dưa chuột - 3 miếng.,
- hành tây đỏ (xanh) - ½ chiếc.,
- dầu thực vật - 3 muỗng canh. thìa,
- húng quế - 4-5 nhánh,
- thì là - 1 bó.
Sự chuẩn bị:
- Rửa sạch cà chua, gọt vỏ và cắt khối vuông hoặc nêm vừa ăn.
- Dưa chuột rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành từng khoanh hoặc nửa nhẫn.
- Hành tây cũng lột vỏ, rửa sạch và cắt mỏng thành nửa khoanh.
- Cho tất cả các nguyên liệu vào bát và khuấy đều.
- Đổ dầu thực vật vào. Thêm muối và trộn salad.
- Rửa sạch thì là tươi và thái nhỏ.
- Rửa sạch và cắt nhỏ rau húng quế.
- Cho rau thơm vào salad. Khuấy đều tất cả các nguyên liệu lần cuối.
7 ngày thực hiện theo chế độ ăn kiêng này sẽ giúp bạn giảm từ 2 đến 5 kg, tùy thuộc vào số cân nặng ban đầu. Bạn nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi ăn kiêng.
