Feijoa là một loại trái cây nhỏ màu xanh lá cây với hương thơm tươi mát và hương vị dâu-dứa nguyên bản. Nó rất giàu vitamin, khoáng chất và chất dinh dưỡng. Ở nước ta, feijoa có thể được mua vào giữa mùa thu, và để có thể tăng cường khả năng miễn dịch với sự giúp đỡ của nó quanh năm, bạn có thể làm mứt ngon từ nó.
Lợi ích của mứt feijoa
Ngay cả ở dạng mứt, feijoa vẫn giữ nguyên tố chính của nó - i-ốt, về lượng mà loại quả này có thể dễ dàng cạnh tranh với hải sản và các loại hạt. Vì iốt hòa tan trong nước trong feijoa nên nó rất được cơ thể chấp nhận. Đó là lý do tại sao trái cây tươi và mứt từ chúng rất hữu ích cho những người bị bệnh tuyến giáp do thiếu iốt trong cơ thể.
Đặc biệt trong vỏ quả feijoa có chứa rất nhiều i-ốt nên phải cho thêm vào khi làm mứt.
Ngoài i-ốt, loại quả này còn chứa một lượng lớn các nguyên tố vi lượng cần thiết cho cơ thể như sắt, magie, canxi, natri và kali. Axit ascorbic cũng có trong feijoa, làm cho mứt từ loại quả này trở thành một phương thuốc không thể thiếu trong đợt cấp của bệnh cúm và cảm lạnh.
Chất xơ, một phần của feijoa, cải thiện hoạt động của dạ dày và ruột, và một lượng lớn chất chống oxy hóa chứa trong lớp vỏ của loại quả này giúp loại bỏ các chất độc hại ra khỏi cơ thể. Đặc tính chữa bệnh của quả feijoa còn được thể hiện ở chỗ chúng có tác dụng kháng khuẩn chống lại vi khuẩn E.coli và tụ cầu, giúp tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể, ngăn ngừa sự phát triển của viêm bể thận và viêm dạ dày.
Quả Feijoa rất giàu vitamin A, B1, B2, B3, B5, B6, B9 và P, axit pantothenic và folic, cũng như riboflavin, sucrose, thiamine và polyphenol. Thành phần độc đáo này giúp bình thường hóa huyết áp cao và làm sạch máu bằng cách giảm mức cholesterol. Ăn mứt feijoa thường xuyên ngăn ngừa sự phát triển của xơ vữa động mạch, các khối u lành tính và ác tính, giảm trầm cảm và cải thiện trí nhớ.
Công thức mứt feijoa chữa bệnh
Để giữ được tất cả các vitamin, nguyên tố vi lượng và chất dinh dưỡng có trong trái cây này, tốt hơn là bạn nên làm mứt thô từ nó. Để làm điều này, bạn sẽ cần:
- 1 kg trái cây feijoa;
- 1 kg đường cát.
Đối với mứt, cần chọn những quả chín, dễ phân biệt bằng hơi mềm, cùi màu xanh nâu.
Phân loại trái cây, để dành những trái nhăn nheo hoặc hư hỏng nặng. Phần còn lại rửa thật sạch và cho qua máy xay thịt. Thêm đường vào bột giấy thu được và khuấy kỹ. Sau một vài giờ, khuấy lại và cho vào lọ. Đậy chúng bằng nắp và bảo quản trong tủ lạnh.
