Charlotte là món bánh táo quen thuộc từ thuở nhỏ, rất dễ chế biến và không tốn nhiều thời gian. Sản phẩm dành cho chàng chắc chắn sẽ được tìm thấy trong gian bếp của mọi bà nội trợ.
Nó là cần thiết
-
- bột mì 200 g;
- trứng 5 chiếc;
- đường 200 g;
- táo 500 g;
- bơ.
Hướng dẫn
Bước 1
Chuẩn bị thức ăn. Đong lượng đường và bột cần thiết, lấy trứng ra khỏi tủ lạnh trước (nên để ở nhiệt độ phòng). Rửa và lau khô táo thật sạch. Loại bỏ vỏ cứng, hạt và bất kỳ vách ngăn nào. Cắt táo thành nửa lát mỏng. Để giữ cho chúng không bị thâm đen trong khi nấu bột, hãy rưới nước cốt chanh lên chúng.
Bước 2
Đập trứng. Đập chúng vào một chiếc bát sâu và lắc nhẹ. Thêm đường vào trứng và đánh bằng máy trộn trong ít nhất năm phút (bạn cũng có thể sử dụng máy xay sinh tố hoặc đánh nhanh hỗn hợp bằng nĩa). Đường sẽ tan hoàn toàn và có bọt trắng ở trên.
Bước 3
Thêm bột mì vào âu bột. Hãy cẩn thận - thêm bột mì dần dần, khuấy nhẹ. Bạn không cần đánh bột sau khi cho bột vào, nếu không bánh sẽ không nổi lên.
Bước 4
Lấy một đĩa nướng. Phủ bơ thật kỹ lên đáy và thành chảo để bánh không bị cháy và có thể dễ dàng lấy ra sau khi nấu.
Bước 5
Đặt táo, phủ bột lên trên. Có một số tùy chọn cho vị trí của táo trong chiếc bánh. Bạn cũng có thể làm một chiếc bánh mở - đổ bột và đặt các lát táo lên trên sao cho chúng vừa khít với nhau. Hoặc làm nhiều lớp trái cây: đổ một ít bột vào khuôn, đặt một lớp táo, sau đó lại bột, lại táo và trên cùng là bột.
Bước 6
Cố gắng đa dạng hóa charlotte cổ điển. Rắc một chút quế lên các lớp táo. Bạn cũng có thể thêm một ít mật ong.
Bước 7
Làm nóng lò nướng ở 180 độ. Đặt khuôn có bột và táo vào đó. Nướng bánh trong 35-40 phút. Trong nửa giờ nấu đầu tiên, không mở cửa lò để bánh không bị rơi ra. Dùng tăm để kiểm tra độ chín của bánh. Xỏ miếng bánh với nó, nếu bột dính và vẫn còn dính trên bánh, sau đó để bánh thêm 10 phút.
