Nhiều cư dân của đất nước chúng tôi yêu thích ẩm thực Ý. Tuy nhiên, điều này không có gì đáng ngạc nhiên, vì công thức nấu mì ống rất đơn giản để thực hiện và cho phép bạn chuẩn bị rất nhanh chóng một bữa tối ngon miệng kiểu Ý cho cả gia đình.
Thành phần:
- Mì Ý - 1 gói;
- Nấm (porcini hoặc champignons) 500 g;
- Tỏi;
- Củ hành;
- Kem 15% chất béo - 200 ml;
- Parmesan cheese;
- Dầu ô liu;
- Các loại thảo mộc đã được chứng minh;
- Bột mì 1 muỗng canh;
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
Sự chuẩn bị:
- Luộc mì ống trong nước hơi muối cho đến khi ở trạng thái "aldente", theo thuật ngữ ẩm thực Ý có nghĩa là "hơi chín". Vứt mì đã hoàn thành vào chao và xả hết nước. Sau đó cho mì ống trở lại chảo, thêm 1 muỗng canh vào đó. tra dầu ô liu và thảo mộc Provencal, trộn đều tất cả mọi thứ, đóng nắp và để sang một bên.
- Để chế biến món sốt kem nấm, bạn cần rửa thật sạch nấm và cắt thành từng miếng nhỏ. Bạn có thể lấy nấm mà bạn thích. Món mì sẽ rất ngon với nấm, nấm chanterelles và nấm porcini.
- Đổ dầu ô liu vào chảo và đun nóng. Cho tỏi đã xay nhuyễn vào chảo và phi cho đến khi có màu vàng nâu, đảo nhanh tay. Tỏi nhanh cháy, vì vậy tốt hơn hết bạn không nên rời khỏi bếp. Sau khi phi tỏi, cho nấm, muối vào một chút để độ ẩm thừa bắt đầu nổi lên, và để trên bếp cho đến khi chất lỏng bay hơi hết.
- Cho hành đã băm nhỏ với nấm vào xào cùng cho đến khi hành trong mờ. Thêm một thìa bột mì vào chảo và chiên mọi thứ với nhau trong 2-3 phút.
- Đổ một ly kem vào chảo với nấm, thêm tiêu đen, khuấy đều và để trên bếp cho đến khi nước sốt bắt đầu đặc lại.
- Đặt một ít mì ống trên một đĩa phẳng rộng, một vài thìa lớn sốt kem nấm lên trên và rắc mọi thứ với Parmesan bào.
Vậy là xong, bữa tối kiểu Ý đã sẵn sàng. Một món ăn như vậy chắc chắn sẽ thêm đa dạng cho thực đơn gia đình thông thường.
