Pasta với gà và nấm sốt kem là một món ăn rất ngon miệng. Chúng có một hương vị và hương thơm tinh tế nhưng rõ rệt. Món ăn này rất hợp với rượu trắng.
Ẩm thực Ý nổi tiếng trên toàn thế giới. Người Ý là một trong số ít những người biết cách chế biến các món ăn không chỉ ngon mà còn cầu kỳ. Đồng thời, các món ăn của họ trông không quá trang trọng như của Pháp. Ngược lại, các món ăn của ẩm thực Ý gợi nhớ đến sự ấm cúng và thoải mái của gia đình. Sau pizza, mì ống là món ăn phổ biến nhất ở Ý. Nó có thể được chuẩn bị với nhiều loại bề mặt và nước sốt. Có lẽ hương vị tinh tế nhất là mì ống với gà và nấm với nước sốt kem.
Các sản phẩm phổ biến nhất của ẩm thực Ý là rau, bột mì, pho mát, ô liu, thịt bò và gia cầm, nấm porcini, các loại đậu, trái cây họ cam quýt, thảo mộc tươi và rượu vang trắng.
Để chế biến món mì Ý với gà và nấm sốt kem, bạn sẽ cần: 500 gram mì ống cứng, 500 gram thịt gà phi lê, 400 gram nấm, 1 củ hành tây, 2 nhánh tỏi, 100 ml kem, dầu ô liu, bơ, muối, tiêu đen xay.
Pasta dịch từ tiếng Ý có nghĩa là "bột". Ở Ý, hầu hết tất cả các sản phẩm bột mì đều được gọi là mì ống.
Để làm món mì với gà và nấm, bạn lấy phi lê gà và rửa thật sạch dưới vòi nước ấm. Đặt thịt lên bảng và cắt thành từng miếng vuông nhỏ. Chuẩn bị chảo, phết dầu thực vật và đun ở lửa vừa. Khi chảo đủ nóng, cho các miếng gà vào, nêm muối, tiêu và chiên cho đến khi chín vàng.
Bóc vỏ hành và tỏi. Cắt hành tây thành nửa khoanh, tỏi băm nhỏ. Trong chảo vừa chiên gà, bạn cho một miếng bơ nhỏ vào đun chảy rồi cho hành tím băm nhỏ vào phi thơm. Nấu các nguyên liệu trong năm phút.
Trong khi rang hành và tỏi, chuẩn bị nấm. Rửa sạch nấm dưới vòi nước lạnh, cắt nhỏ, sau đó cho vào chảo. Chiên các nguyên liệu trong 10 phút nữa. Tất cả nước sẽ bay hơi trong thời gian này.
Nó vẫn còn để chuẩn bị thành phần chính cho mì ống - mì ống. Bạn có thể dùng tagliatelle, farfale hoặc penne. Đun sôi ấm nước. Lúc này, bạn lấy một cái chảo, đổ khoảng 20 - 30 ml dầu thực vật vào. Khi nước trong ấm sôi, đổ vào xoong, muối và cho mì chính vào. Nấu mì lâu hơn 2-3 phút so với ghi trên bao bì. Khi mì đã chín, chắt hết nước khỏi chảo, thêm bơ vào. Đậy nắp nồi.
Đáng ngạc nhiên là trên thực tế, mì ống không phải do người Ý phát minh ra mà là do người Trung Quốc phát minh ra. Pasta được nhà du lịch nổi tiếng Marco Polo mang đến Ý vào thế kỷ 13.
Đổ kem lên nấm, giảm nhiệt. Thêm thịt gà vào nấm và ninh các nguyên liệu trong 4-5 phút, muối và hạt tiêu. Cho mì đã hoàn thành ra đĩa, phủ sốt kem với gà và nấm lên trên.
