Pasta có lẽ là món ăn khéo léo nhất của ẩm thực Ý. Sử dụng thành phần độc lập này, bạn có thể tạo - kết hợp, trộn, thêm. Nếu không có thời gian hoặc không muốn chế biến một món ăn phức tạp với mì ống, bạn có thể thử một công thức đơn giản nhưng rất ngon - mì ống sốt kem. Nguyên liệu trong món ăn này có thể đếm được trên đầu ngón tay, nhưng hương vị lại không hề đơn giản như tưởng tượng.
Nó là cần thiết
- -pasta - 300 g,
- - kem - 150 ml,
- - bơ - 40 g,
- - bột mì - 1 muỗng canh,
- -muối, gia vị - để nếm
Hướng dẫn
Bước 1
Để món mì thực sự ngon, trước hết bạn phải chọn những sản phẩm chất lượng cao. Mì ống (pasta) phải được làm bằng lúa mì cứng.
Bước 2
Luộc mì qua nước muối sôi, không nên đun từ từ một chút để sản phẩm có độ đàn hồi và không bị nát. Xả trong chao và đổ dầu ô liu.
Bước 3
Để làm nước sốt spaghetti dạng kem, đun nóng chảo và chiên bột trong vài phút (cho đến khi có màu vàng nâu).
Bước 4
Thêm bơ vào bột và tiếp tục chiên trong khi khuấy. Đổ kem vào sau cùng. Thêm một chút muối và gia vị (rau mùi, hương thảo). Nước sốt mì ống đã sẵn sàng.
Bước 5
Đổ nước sốt lên mì ống đã chuẩn bị trước khi dùng và trang trí với một ít rau thơm tươi.
Mì ống sốt kem có thể vừa là một món ăn độc lập vừa là nền tảng cho một tác phẩm ẩm thực phức tạp hơn. Nếu bạn muốn phức tạp hóa công thức đơn giản này, hãy thêm thịt gà, nấm, giăm bông hoặc rau vào đó.
