Maslenitsa đã đến gần, có nghĩa là đã đến lúc nghĩ về việc làm bánh kếp - ngọt ngào, tinh tế và rất ngon, phù hợp với khẩu vị của mọi người.
Nó là cần thiết
- - Sữa (tươi hoặc sữa chua) - 0,5 l;
- - Trứng - 3 miếng (hoặc 4 nếu nhỏ);
- - Bột mì - 1,5 muỗng canh;
- - Đường - 2-3 muỗng canh. cái thìa;
- - Dầu thực vật (hoặc bơ đun chảy) - 1-2 muỗng canh. cái thìa;
- - Muối vừa ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Đập trứng vào bát, thêm đường và muối. Đánh tất cả mọi thứ bằng máy đánh trứng cho đến khi xuất hiện bọt trắng dày. Để trong 5 phút. Đánh một lần nữa.
Bước 2
Đổ bột mì vào cùng một âu, trộn đều.
Bước 3
Đổ sữa ấm thành dòng loãng, làm vỡ các cục vón cục xuất hiện (lý tưởng nhất là không nên làm như vậy). Thêm dầu. Kết quả sẽ tạo ra một khối bột có độ đặc tương tự như kem chua đặc.
Bước 4
Bây giờ bạn nên lấy một cái chảo, đặt nó vào gas và làm ấm nó lên. Chải với dầu bằng cách sử dụng một củ khoai tây đã gọt vỏ và cắt đôi hoặc bàn chải chuyên dụng.
Bước 5
Nghiêng chảo một chút và đổ một muôi bột lên trên sao cho bột được dàn đều thành một lớp mỏng trên toàn bộ chảo. Đặt gas nướng. Điều này cần được thực hiện rất nhanh chóng. Nếu không, bột sẽ dính vào chảo và bạn sẽ phải đổ bánh xèo ra ngoài.
Bước 6
Chiên cả hai mặt cho đến khi chín vàng rồi cho ra đĩa. Bôi trơn bằng dầu. Nếu muốn, chúng có thể được nhồi với phô mai, thịt băm chiên, nấm luộc và cắt nhỏ, và bất kỳ loại nhân nào khác.
