Bột bánh xèo đã được biết đến từ rất lâu, nó giúp giảm đáng kể thời gian nướng bánh. Nướng bánh kếp từ bột như vậy là một niềm vui, và quan trọng nhất - nhanh chóng. Một số gói thậm chí còn chứa công thức để làm bánh kếp.
Nó là cần thiết
- Bánh kếp sữa:
- - 2 muỗng canh. bột bánh xèo;
- - 2 muỗng canh. Sữa;
- - 2 quả trứng gà tươi;
- - 1, 5 muỗng canh. đường cát;
- - muối theo khẩu vị của bạn.
- Bánh xèo nhân mãng cầu:
- - 2 quả trứng gà;
- - 1, 5 Nghệ thuật. bột bánh xèo;
- - 2 muỗng canh. sữa tươi;
- - 2, 5 muỗng canh. đường cát;
- - một chút muối.
- Bánh xèo trên mặt nước:
- - 1, 5 Nghệ thuật. bột bánh xèo;
- - 3 muỗng canh. nước đun sôi;
- - 1, 5 muỗng canh. đường cát;
- - 1, 5 muỗng cà phê Nước ngọt;
- - 3, 5 muỗng canh. dầu thực vật;
- - muối theo khẩu vị của bạn.
- Bánh kếp nhân lê chín:
- - 3, 5 muỗng canh. bột bánh xèo;
- - 3 muỗng canh. sữa hoặc nước đun sôi;
- - 3 thìa cà phê dầu thực vật;
- - 5 miếng. lê chín;
- - 5 muỗng canh. thìa đường nâu;
- - 2 muỗng canh. thìa rượu rum;
- - 30 g bơ tươi;
- - quế thanh.
Hướng dẫn
Bước 1
Bánh pancake sữa thơm ngon
Lấy một chiếc bát sâu và đập trứng gà vào, thêm muối, đường và pha loãng với sữa. Đổ nhẹ nhàng bột đã rây vào hỗn hợp thu được, trộn đều cho đến khi mịn. Tiếp theo, để bột nghỉ trong nửa giờ. Làm nóng chảo trước, quét dầu và bắt đầu nướng bánh (khoảng 2 phút cho cả hai mặt). Khi nướng bánh, bạn nhớ khuấy đều bột để bột không bị lắng xuống đáy.
Bước 2
Bánh kếp thơm ngon
Bánh kếp được chế biến theo cách này rất đặc và rất thích hợp để nhồi với bất kỳ loại nhân nào: cá, thịt, nấm hoặc bất kỳ thứ gì khác. Đun nóng sữa một chút. Tiếp theo, đập trứng ra đĩa sâu lòng, thêm đường cát và muối. Đánh bông mọi thứ nhẹ nhàng. Sau đó, thêm trứng vào bột bánh kếp và trộn đều tất cả mọi thứ. Bây giờ đổ sữa nóng vào đó, khuấy đều để không bị vón cục.
Bước 3
Để bột ủ trong khoảng nửa giờ. Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào. Múc khoảng 2/3 muôi bột rồi đổ vào chảo. Nhẹ nhàng phân phối bột khắp chảo. Nướng bánh kếp cho đến khi có màu vàng nâu nhạt.
Bước 4
Bánh xèo trên mặt nước
Tạo một lỗ nhỏ trên bột mì, đổ nước vào, nhào bột nhẹ nhàng. Tiếp theo, bạn cho baking soda vào, trước tiên phải dập tắt bằng giấm, thêm đường và thêm một chút muối. Nhào bột kỹ một lần nữa. Sau đó thêm dầu thực vật vào đó. Bột sẽ chuyển sang dạng lỏng. Đun nóng chảo, phết dầu thực vật và nướng bánh kếp.
Bước 5
Bánh kếp nhân lê
Làm nhân lê chín đầy hương vị. Rửa sạch trái cây và cắt thành khối vuông nhỏ. Tiếp theo, cho bơ, đường nâu, thanh quế và trái cây cắt nhỏ vào chảo đun nóng trước. Nấu mọi thứ trên lửa nhỏ, nhớ khuấy trong khoảng 4 phút. Sau đó đổ rượu rum vào và nấu thêm 2 phút.
Bước 6
Làm bánh kếp. Cho bột mì vào nồi, tiếp đến là sữa ấm hoặc nước đun sôi. Sử dụng máy đánh trứng, đánh tan mọi thứ và đổ dầu thực vật vào, bạn sẽ có được một hỗn hợp bột. Cho dầu thực vật vào chảo và đun nóng. Tiếp theo, đổ bột bánh kếp vào đó và rải đều trên toàn bộ bề mặt. Chiên bánh cho đến khi vàng nâu. Cẩn thận gói nhân đã hoàn thành vào từng chiếc bánh xèo và dọn ra đĩa, bạn có thể rắc đường bột lên trên.
