Món bánh có cái tên thú vị "Anthill" đã quen thuộc với nhiều người - nó được chế biến từ thời Liên Xô, truyền công thức để đãi từ hàng xóm sang hàng xóm trên một tờ giấy viết tay. Trong một thời gian dài, thành phần của nguyên liệu thực tế không thay đổi, và slide ngọt ngào, như trước đây, được trang trí bằng hạt anh túc hoặc miếng sô cô la. Không khó để làm một chiếc bánh Anthill bằng cách làm theo các hướng dẫn từng bước với mô tả chi tiết các thao tác.
Nó là cần thiết
- - 120 g bơ cho bột và riêng 150 g - cho kem;
- - 120 ml sữa;
- - 2 quả trứng gà sống;
- - một túi bột nở;
- - 2 chén bột mì rây mịn;
- - lon sữa đặc;
- - hạt anh túc hoặc sữa / sô cô la đen - để trang trí bánh.
Hướng dẫn
Bước 1
Đầu tiên, bạn chuẩn bị bột bằng cách trộn bơ đã làm mềm với trứng gà vào bát.
Bước 2
Đổ sữa hơi ấm vào hỗn hợp bơ-trứng, dùng nĩa hoặc đánh bằng máy trộn.
Bước 3
Đổ bột mì đã rây lần 2 qua rây, bột nở từ túi, dùng tay nhào cho bột có độ đặc vừa đủ. Nó không được dính vào tay của bạn hoặc lan ra bát.
Bước 4
Tạo thành một quả bóng bằng lòng bàn tay của bạn, chuyển vào một túi và đặt trong tủ lạnh trong một giờ. Nếu muốn hoàn thành cách làm bánh Anthill nhanh chóng, bạn có thể cho bột vào ngăn đá tủ lạnh 10 phút.
Bước 5
Làm nóng một tấm nướng và quét dầu. Cuộn bột lạnh từ tủ đông qua máy xay thịt thủ công có lỗ lớn hoặc lưới. Nếu không có các thiết bị này ở nhà, chỉ nên lấy những miếng bột nhỏ từ bột, lăn chúng theo cách con giun.
Bước 6
Nướng các miếng bột đến khi chín vàng ở nhiệt độ 160 độ, lấy ra khỏi lò, để nguội.
Bước 7
Chuẩn bị kem ngọt bằng cách đánh bông bơ và sữa đặc từ bình bằng máy trộn. Độ đặc phải đặc, đồng nhất.
Bước 8
Dùng tay bẻ các miếng bột đã nướng thành những miếng nhỏ hơn, trộn vào bát với kem tự làm.
Bước 9
Đặt khối ngọt thu được trên một đĩa phẳng, tạo thành một ngọn đồi bằng lòng bàn tay của bạn. Để ngăn khối bột dính vào ngón tay, bạn có thể làm ẩm nhẹ hoặc dùng thìa.
Bước 10
Trước khi phục vụ, làm lạnh nhẹ bánh Anthill trên kệ tủ lạnh, trang trí tùy thích.
