Món khai vị phô mai và tỏi "Mandarinka" có thể khiến cả những người sành ăn khét tiếng kinh ngạc. Chắc hẳn ít khách sẽ đoán ngay được rằng trên đĩa không có trái cây ngọt mà là những viên phô mai, tỏi và cà rốt luộc cay cay. "Sự lừa dối" sẽ chỉ được tiết lộ trong quá trình nếm thử, khi khách thưởng thức vị giác tinh tế và đồng thời cay cay của "quýt" màu cam rực rỡ, dùng dao cắt viên snack thành hai nửa. Tự hỏi làm thế nào để làm một món khai vị phô mai và tỏi nguyên bản như vậy? Công thức rất đơn giản, và hầu hết các bà nội trợ ở nhà sẽ tìm thấy sản phẩm.
Nó là cần thiết
- - 3 loại pho mát đã qua chế biến không có chất độn và hương vị (hoặc 150 g pho mát cứng - tùy theo lựa chọn của bạn);
- - 3 quả trứng gà;
- - 3 nhánh tỏi;
- - 2 củ cà rốt;
- - mayonaise;
- - Muối;
- - lá quýt thật hoặc cành mùi tây để trang trí;
- - một vài hạt tiêu đen hoặc nụ đinh hương (theo số lượng quả bóng).
Hướng dẫn
Bước 1
Nếu sử dụng pho mát cứng, bạn chỉ cần bào nó vào một bát riêng. Nếu lấy pho mát đã qua chế biến, trước tiên chúng phải được đông lạnh trong tủ đông để có thể chà xát tốt hơn.
Bước 2
Luộc trứng, bóc bỏ vỏ, nạo trên một chiếc máy xay thô, không chia thành lòng trắng và lòng đỏ.
Bước 3
Trộn đều phô mai và trứng, tỏi đã bóc vỏ bóp nhuyễn vào bát, nêm thêm chút muối cho vừa ăn. Thêm một vài thìa sốt mayonnaise, trộn đều tất cả mọi thứ.
Bước 4
Để nguội cà rốt đã luộc sơ qua, nạo riêng trên một máy nghiền mịn. Vắt lấy nước cốt.
Bước 5
Lăn các viên bột từ khối phô mai và trứng đến kích thước bằng quả quýt, dùng ngón tay ấn thành một chỗ lõm nhỏ cho đều, hơi dẹt ở các mặt.
Bước 6
Tạo thành những chiếc "bánh" nhỏ từ cà rốt nạo (về độ đặc, nó sẽ giống như bột dẻo hoặc bột nhào), đặt các viên snack vào giữa, phủ chúng bằng khối cà rốt để không có khoảng trống.
Bước 7
Xếp "quýt" ra đĩa, cho một hạt tiêu hoặc nụ đinh hương vào mỗi đĩa (bạn có thể thay thế bằng một lát ô liu cắt nhỏ). Đây sẽ là những cành giâm. Trang trí đĩa với lá mùi tây hoặc rau thơm.
Bước 8
Lấy ra trước khi phục vụ trong tủ lạnh để "quýt" không bị mất hình dạng trong nhiệt độ nóng.
