Món chè tự làm (bánh ngọt, bánh cuốn, bánh ngọt, bánh cuốn hoặc giỏ kem) luôn ngon hơn nhiều so với các món tráng miệng mua sẵn. Chúng tinh tế hơn, đậm đà hơn, có mùi thơm dễ chịu, mặc dù hình thức bên ngoài không quá đẹp. Tuyên bố này cũng áp dụng cho những chiếc bánh ngọt, rất ngon "Lakomka", bao gồm hai nửa bột, được phủ một lớp kem, kết lại với nhau và cuộn trong những miếng bánh giòn. Không khó để làm món chè tráng miệng như vậy, bạn có thể mua đồ ăn ở cửa hàng bình thường gần nhà hoặc tìm trong bếp của một bà chủ tiết kiệm.
Nó là cần thiết
- - 1 lon sữa đặc;
- - 1 gói (180 g) bơ (bạn không nên thay thế bằng bơ thực vật);
- - 4-5 thìa đường cát;
- - 3 quả trứng sống;
- - 1 thìa cà phê muối nở, pha với 9% giấm;
- - 2, 5 ly bột mì;
- - 1 ly đường (đối với kem);
- - 500 ml kem chua (đối với kem).
Hướng dẫn
Bước 1
Đập trứng vào bát, cẩn thận để không làm nát vỏ. Đổ 5 thìa đường vào đây, ít hơn một chút (3 hoặc 4). Vị ngọt chính sẽ do sữa đặc cho vào bột khi nhào.
Bước 2
Dùng máy trộn để đánh tan lượng chứa trong bát sâu để tạo thành một khối bông xốp, hơi đặc. Sau đó đổ sữa đặc từ lon và bơ đã đun chảy trong lò vi sóng vào hỗn hợp trứng - đường (không nên quá ấm).
Bước 3
Trộn khối lượng trong đĩa, nhưng không phải bằng máy trộn mà bằng thìa hoặc nĩa thông thường. Sau đó cho bột mì đã rây từng phần nhỏ vào, không quên thêm soda đã ngâm giấm. Kết quả là, khi tất cả bột được trộn vào, bạn sẽ có được một khối bột không quá đặc, có độ sệt giống như kem chua đặc.
Bước 4
Che một tờ giấy nướng nhỏ bằng giấy da, đổ bột ra, nhẹ nhàng san đều trên toàn bộ bề mặt. Nướng lớp vỏ mỏng trong lò 20 phút ở nhiệt độ 170 độ. Lấy khay nướng ra khỏi lò, dùng xiên gỗ kiểm tra độ chín của bánh.
Bước 5
Trong khi bánh vẫn còn nóng, vắt các cốc có cùng kích thước vào một chồng hoặc ly hẹp, để nguội. Nặn các mảnh còn lại hoặc biến thành vụn bằng cách dùng ngón tay nhào.
Bước 6
Chuẩn bị kem chua: đánh kem chua với đường, để yên trong 5 phút cho đặc lại. Tất cả các hạt đường cát nên tan hoàn toàn.
Bước 7
Nhúng hai cốc vào kem chua để chúng được phủ hoàn toàn bằng keo, dán chúng lại với nhau, sau đó cuộn trong bánh mì ngọt. Làm tương tự với tất cả các cốc, tạo thành những chiếc bánh thơm ngon và đặt chúng ngay ngắn vào đĩa.
