Nếu bạn không có cơ hội chuẩn bị các bữa ăn phức tạp hàng ngày, hãy nắm vững một vài công thức nấu ăn nhanh. Món súp thịnh soạn tự làm có thể được làm chỉ trong nửa giờ mà không cần phải tốn tiền mua các sản phẩm đắt tiền. Chọn công thức nấu súp chay hoặc súp thịt, súp dạng bột hoặc súp nhuyễn - bất kỳ công thức nào trong số chúng sẽ dễ dàng phù hợp với thực đơn hàng ngày của bạn.
Súp gà và rau củ
Súp gà chế biến rất nhanh. Lựa chọn ngon miệng nhất là món súp thịt trắng nhuyễn. Thêm các loại rau theo mùa như rau cần và ớt chuông vào đó. Một món ăn như vậy sẽ thay thế hoàn toàn một bữa ăn đầy đủ và là món ăn hoàn hảo cho trẻ nhỏ hoặc ăn kiêng.
Bạn sẽ cần:
- 2 ức gà;
- 2 củ khoai tây;
- 1 quả bí xanh lớn;
- 1 quả ớt ngọt;
- muối và hạt tiêu đen để nếm;
- 0,75 ly kem.
Những người thích một phiên bản súp nhạt hơn nên loại bỏ kem khỏi công thức, thay thế chúng bằng một thìa dầu thực vật.
Ức gà rửa sạch, tráng qua nước lạnh và nấu cho đến khi chín mềm. Lọc lấy nước dùng, lọc bỏ xương và để riêng. Gọt vỏ khoai tây và bí ngòi, bỏ hạt lấy hạt tiêu. Cắt rau thành khối vuông. Cho khoai tây và bí ngòi vào nước dùng, muối súp và nấu trong 10 phút. Sau đó thêm ớt chuông và nấu cho đến khi rau chín.
Đổ súp vào máy xay sinh tố, thêm thịt gà và xay nhuyễn hỗn hợp. Cho súp trở lại nồi, đổ kem và muối vừa ăn. Đun nóng hỗn hợp mà không cần đun sôi. Thêm hạt tiêu đen và đổ món ăn ra bát. Bánh mì trắng có thể được thêm vào mỗi phần trước khi phục vụ.
Súp phô mai nhanh
Hãy thử làm một món súp kem phô mai ngon tuyệt. Hãy thử các lựa chọn dạng kem với các chất phụ gia như nấm hoặc thịt hun khói. Món súp thành phẩm sẽ có được hương vị và mùi thơm ban đầu.
Bạn sẽ cần:
- 2 pho mát đã qua chế biến;
- 1 củ cà rốt;
- 2 củ khoai tây;
- 1 củ hành tây;
- Muối;
- hạt tiêu đen mới xay;
- một ít lông hành lá;
- dầu thực vật để chiên.
Nếu bạn mua sữa đông thông thường, hãy nêm nếm súp bằng bột nấm khô. Thêm một thìa bột nấm khô nghiền nhỏ vào nồi cùng với pho mát.
Gọt vỏ các loại rau. Hành tây băm nhuyễn, cà rốt bào sợi. Chiên hành tây trong dầu thực vật đã đun nóng cho đến khi trong suốt, sau đó cho cà rốt vào. Nấu trong 7 phút trong khi khuấy.
Cho nước vào chảo đun sôi. Bày hành tây và cà rốt ra đĩa, thêm khoai tây cắt khối nhỏ vào. Nấu trong 5 phút, sau đó cho phô mai đã nghiền mịn vào nồi. Trong khi khuấy, để phô mai hòa tan trong súp, giảm nhiệt và nấu thêm 5 phút. Nêm muối và tiêu cho vừa ăn rồi cho ra bát và dùng kèm với bánh mì hoặc bánh mì nướng. Rắc mỗi phần ăn với hành lá thái nhỏ.
