Không phải ai cũng biết rằng ức hun khói và kiều mạch kết hợp với nhau rất ngon, và chúng cùng nhau tạo nên một món ăn thịnh soạn rất thành công. Ngoài ra, nó chuẩn bị rất nhanh chóng. Nếu bạn đang tìm kiếm một ý tưởng ăn tối đơn giản, hãy thử ý tưởng này. Những miếng bì mềm, thấm đẫm mùi thơm lừng của thịt hun khói sẽ không thể bỏ qua ngay cả những thực khách khó tính nhất.
Nó là cần thiết
- - kiều mạch không bao quanh - 300 g;
- - ức hun khói (bạn có thể thay thế bằng giăm bông, thịt xông khói hoặc lấy một đĩa) - 250 g;
- - cà rốt - 1 củ;
- - hành tây lớn - 1pc.;
- - bơ để chiên - 30-50 g;
- - tiêu đen xay;
- - Muối;
- - chảo hoặc chảo sâu, thành dày.
Hướng dẫn
Bước 1
Đầu tiên, bạn gọt vỏ và thái nhỏ cà rốt và hành tây. Cắt ức thành các dải hẹp hoặc hình vuông. Rửa kiều mạch nhiều lần cho đến khi nước trở nên trong.
Bước 2
Đun chảy một miếng bơ trong chảo. Sau đó, cho hành tây vào xào cho đến khi trong suốt. Tiếp theo, cho cà rốt vào xào cho đến khi chín vàng. Sau đó, thêm ức và, xào với rau, chiên cho đến khi xuất hiện màu đỏ.
Bước 3
Khi chiên đã sẵn sàng, đặt kiều mạch đã rửa sạch lên trên. Sau đó đổ nước vừa đủ ngập mặt chảo khoảng 2 cm, sau khi đun sôi, thêm một chút tiêu đen và muối, giảm nhiệt độ xuống mức nhỏ nhất, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 20-30 phút cho đến khi tất cả chất lỏng bay hơi hết.
Bước 4
Khi hết thời gian, bắc chảo ra khỏi bếp, trộn đều kiều mạch đã hoàn thành với ức và rau. Sau đó, thức ăn có thể được phục vụ cùng với salad rau tươi và các loại rau thơm.
