Nếu bạn yêu thích khoai tây, hãy thử hầm chúng. Nhưng không phải theo cách truyền thống mà là sữa. Như bạn đã biết, hai thành phần này hoạt động một cách tốt nhất với nhau. Nhờ có nhân sữa thơm nên khoai tây rất mềm và rất mềm. Ngoài ra, món ăn này rất hài lòng khi nó có thể không chỉ hoạt động như một món ăn phụ cho thịt hoặc cá, mà còn trở thành một món ăn độc lập.
Nó là cần thiết
- - khoai tây - 1 kg;
- - sữa có hàm lượng chất béo từ 2,5% - 400 ml;
- - hành tây cỡ vừa - 2 chiếc;
- - rau thơm tươi (ví dụ, thì là hoặc hành lá) - 0,5 bó;
- - tiêu đen xay;
- - Muối;
- - dầu hướng dương để chiên;
- - hai cái chảo (một cái phải sâu).
Hướng dẫn
Bước 1
Gọt vỏ và rửa sạch khoai tây và hành tây. Cắt hành tây thành từng miếng nhỏ, và cắt khoai tây thành những khoanh tròn mỏng dày không quá 2 mm.
Bước 2
Đặt hai chảo lên bếp và đun nóng đều. Sau đó đổ dầu hướng dương vào chúng và đun nóng. Cho khoai tây vào chảo sâu hơn và cho hành tây cắt nhỏ vào âu thứ hai.
Bước 3
Trong khi đảo thỉnh thoảng đảo cho hành tây chín vàng. Lúc này, khoai tây cũng nên chiên một chút. Lý tưởng nhất là nếu anh ta có thời gian để trở thành màu nâu vàng. Nếu hành muối rất nhanh chín thì lúc này bạn có thể bắc ra khỏi bếp và đợi đến khi khoai tây chiên vàng đều. Sau đó chuyển hành tây cùng với dầu đã chiên vào khoai tây và đảo đều. Bạn cũng có thể thêm muối và hạt tiêu đen.
Bước 4
Bây giờ đổ sữa lên khoai tây và hành tây (sẽ tốt hơn nếu nó lạnh). Sau đó hâm nóng món ăn đúng cách, và sau đó giảm nhiệt độ đến mức tối thiểu, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 20-25 phút cho đến khi khoai tây chín hoàn toàn - chúng sẽ trở nên rất mềm và ngấm.
Bước 5
Xếp khoai tây hầm sữa đã chuẩn bị sẵn ra đĩa và rắc rau thơm thái nhỏ (thì là hoặc hành lá). Cho nó như một món ăn kèm với thịt, cá (ví dụ, cá trích hoặc cá thu đao đóng hộp). Và ngay cả khi bạn quyết định phục vụ nó như một món ăn riêng, nó cũng sẽ trở nên rất hài lòng và bổ dưỡng.
