Ô long sữa, giống như hầu hết các loại trà xanh, là một di sản từ Trung Quốc. Chính ở đó, các chủ đồn điền chè đã học được cách cung cấp hương vị và hương thơm truyền thống của trà xanh với dư vị sữa.
Nó là cần thiết
- - 7-15 gam ô long sữa;
- - nước sôi;
- - một tách;
- - rây lọc, máy ép cà phê hoặc ấm trà bằng đất sét.
Hướng dẫn
Bước 1
Rót một lượng trà tương đương với số phần ăn, với tỷ lệ khoảng 7 g mỗi cốc. Cách tốt nhất để pha ô long sữa là một ấm trà bằng đất sét có nắp đậy kín. Rây lọc và máy ép cà phê cũng cho phép bạn pha sữa ô long, nhưng trong trường hợp này, lần pha đầu tiên sẽ là dữ dội nhất và số lần pha lặp lại sẽ giảm đáng kể.
Bước 2
Đun sôi nước và để nguội trong 1 phút. Để thực hiện, bạn chỉ cần mở nắp ấm trà hoặc đổ nước vào ly. Lá trà ô long sữa rất mỏng và mở rất nhanh, vì vậy nước sôi có thể làm giảm số lần truyền lại mà thức uống này rất được đánh giá cao.
Bước 3
Đổ 250 g nước vào ấm đun nước, máy ép cà phê hoặc cốc có rây. Để nó ủ trong 30 giây. Đây là thời điểm tối ưu để rửa sạch bụi bẩn và loại bỏ các enzym mạnh nhất từ lá trà. Sau đó, dịch truyền đầu tiên phải được dẫn lưu.
Bước 4
Đổ đầy lá trà với 250 g nước và để trong 30 giây. Ô long sữa, giống như tất cả các loại trà của Trung Quốc, nên được uống sau khi nước pha đầu tiên đã được làm sạch. Điều quan trọng cần nhớ là không nên uống ô long sữa với đường và không nên bổ sung mật ong, mứt hoặc đồ ngọt khác. Ngoài ra, uống trà theo nghĩa Trung Quốc không nên đi kèm với thức ăn: bánh ngọt, bánh ngọt, bánh nướng.
Bước 5
Đảm bảo rằng tất cả nước trong ấm trà từ lần truyền thứ hai được rút hết hoàn toàn. Ô long sữa có hương vị và mùi thơm nồng, có thể dễ dàng loại bỏ bằng nước sau khi tiếp xúc lâu.
Bước 6
Đổ phần nước thứ ba lên trên phần ủ. Trà chất lượng có thể pha từ 3 đến 10 lần. Mỗi lần pha tiếp theo nên được truyền lâu hơn 5 giây so với lần pha trước. Vì vậy, mỗi lần truyền đều thấm đẫm hương thơm và vị trà.
